Полная версия сайта Мобильная версия сайта

кулинария | Дневники

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 142...Ладушки-ладушки...на завтрак оладушки..)))

Всем ..

Утро приятное...выходное...солнечное...

Хочется чего-то...)) такого..)) домашнего...и одновременно...необычного..)

Оладки у нас в мопсодоме любят все...)))
И даже тогда...)) когда народ начинает вздыхать и закатывать глазки..мол...худеют..)))

Сегодня оладки на дрожжах....

все-таки я в очередной раз убеждаюсь...что такие оладьи - самые оладистые оладьи в мире..)))

Прямо из детства..)

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 141..Тропический ливень кокоса..)

 

Всем...

Вкусно...Экзотично....

Самое то..для летнего вечера.....

На деле..привычные продукты...ну разве что..кокосовое молоко - для нас не повседневный продукт..))
Ну и конечно...полезно..потому как...правильно приготовлено...))

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 140....Баронесса из Версаля...или...самый-самый десерт..))

Всем  ..

Жаркое лето.....

Ягодный аромат....

Прохлада мятной воды.....

...................................................................................

В жаркие вечера в мопсодоме пьют мятную воду с апельсиновыми и лимонными дольками.......со льдом..

В жаркие вечера в мопсодоме делают ягодные десерты.........очень быстрые и очень холодные..)))

....................................................................................

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 139....Японское харакири..)) или кое-что о похудении..)))

Всем  ..

Открылась мне намедни одна тайна..)))..

Вот все к лету худеют...сидят на жутких диетах...)...изнуряют себя всяческими вариациями..)

А способов...ууу...уйма!..)))..

Наши дамы знают толк в....))) похудении..))))

Но...врядли кто догадался...худеть при помощи...))))........стоматолога......

Amadeo аватар

Вкусно по поводу :)

У нас в семье событие: купили сыну велосипед. Не просто велосипед, а ВЕЛОСИПЕД! Многоскоростной, с какими-то навороченными тормозами, с амортизатором и еще чем-то... Все, что у ребенка было до этого, - детские игрушки ясельной группы. Мальчишки во дворе обзавидовались, а сынуля, пока оформляли документы в магазине, несколько раз шепнул мне на ухо: "Не могу поверить своему счастью..." 

Amadeo аватар

Субботний обед за 40 минут :)

Очередной дневник для тех, кто считает, что готовить - это долго и муторно. 

На повестке дня - обед на троих. 

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 138...Моя странная синяя любовь...или "яблоко бешенства"..))

Всем     

В своей безответной и всепоглощающей любви я не одинока..))

Я знаю по меньшей мере..)) еще одну вельветовую девочку...которая так же поглощающе..)) любит этого красавца..)))

Вот так и живем...с любовью на троих..)))

.........Древние греки и римляне называли его    "яблоком бешенства" и полагали, что систематическое употребление его в пищу приводит к сумасшествию...))

Amadeo аватар

Наш ответ их лазанье ))) И кулинарная загадка.

Обещала я поделиться рецептом. Делюсь. )))

У них лазанья: пласты теста и начинка, запеченная с соусом. У нас "Штрумбы кубанские", они же "Пеньки", они же "Рулетики с фаршем". 

Тесто (обычное лапшовое/пельменное)

- 1 яйцо

- 1,5 ст. воды/молока или смеси

- 1/2 ч. л. соли

-  мука - до мягкого теста, которое перестает липнуть к рукам (2,5 -3 ст.)

Замесить, оставить на полчаса.

Начинка:

- мясной фарш 200-250 г

- 1 крупная луковица

- 1 средняя морковь

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 137...День сирени и блин весом в 50,128 грамма..))) (обещанный мастер-класс)

 

Всем  

Мое любимое время...))

Сирень цветет....

В этом году надеюсь успеть в Ботанический сад на сирень...)

Amadeo аватар

Простой кулич в... холодильнике )))

Всем, кому пасхальная выпечка кажется очень трудоемкой, посвящается! )))

В этом году попробовала печь куличи по рецепту с форума кукинг.нет. Девочки, это очень просто! А результат очень порадовал. Правда, он для тех, кто любит воздушные, легкие куличи, не сухие, пористые. 

Кулич от Маммы

 

300 г муки

20 г свежих дрожжей (у меня сухие, "Престон")

1/2 ст. молока

150 г сливочного масла

2 яйца

4 ст.л сахара

ванилин, цедра, изюм

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 136..Маёвка!...или Алаверды по дрожжам..))) (для Амадео и иже..)

Всем   

Сегодня..) Маёвка!

Сегодня.. - День Трудящихся!..)

В моей профессии..)) нет никаких переносов..)) поэтому..))) максимально используем дни!..)))

Между...мастер-классом с дрожжами..))) успели все..)))

И..даже Габу почесали..)))   Линька..))

Чешу Габу..)) никого не трогаю..))..............

Бежит моя соседка с первого этажа....))))  " На дачу нужно ездить на пару часов!"...))))

 "???"...

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 135.....Пирог с ...врагом..))) или ...Габа! Я за тебя отомстила!..))

Всем  

Погоды нынче стоят прелестные..))  

Вышли днем с Габой гулять...Солнышко..Теплота...Весна торопится...)

Каштаны практически листья распустили....Голуби курлыкают..коты орут..))...Весна со всех сторон..))

Около нашего дома растет дерево..на котором уже который год подряд...облюбовали себе место для гнезда вороны..)))

И всем бы ничего...гнездятся и гнездятся.....

Есть одно Но...))...

Amadeo аватар

Мастер-класс для Маргоши (сухие дрожжи) )))

Засняла процесс разведения сухих дрожжей. Есть даже видео, но не могу зайти в свой аккаунт, чтобы его загрузить. Так что поверь фоткам. )))

(Фотки, кстати, еще ужаснее, чем обычно , потому что под рукой был только телефон, но важные моменты рассмотреть можно). 

Момент первый. Дрожжи, которые я использую:

Amadeo аватар

Торт для взрослых :) "Пьяная вишня"

Выполняю обещание, данное Динке, и делюсь рецептом тортика для взрослых. 

За пару дней до выпечки нужно взять стакан или меньше вишни/черешни без косточек, можно замороженную, не размораживая, всыпать полстакана сахара, залить стаканом водки или коньяка. Читала варианты - красным вином. Можно и раньше. Или использовать вишню из домашней наливки, если таковая имеется. 

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 134...Лакомство индийского принца...или сыр-сыр-сыр...сама варю..))))

 

Всем   

Бродила я как-то по Комаровскому рынку...по индийским лавкам со специями...искала для одной вельветовой девочки чудо-специи для чая..)) и.....совсем пропала..))) в этих ароматах..)))

Нашла специи для приготовления настоящего индийского блюда....

Основным ингредиентом значился сыр Панир......

#
Система Orphus