Полная версия сайта Мобильная версия сайта

кулинария | Дневники

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 13..Жутко вредное..)) Жутко вкусное..)) МЯСО

Вариант..... Жутко Вредного Жутко Вкусного Мя-а-аса!!!........))))

Корейка на косточке - стейками - не отбивается и натуральным куском панируется в крупно молотом черном перце...можно немного розмарина...и даже не солить...)))

запекаем в рукаве и поливаем соком....около 40-60 минут в зависимости от веса. У меня кусок около 1,200 кг.

К такому мя-ясу подавать картошечку с жареными грибочками и салатик из свежих овощей...))) А можно и капустки квашеной с лучком и маслицем...))))

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 12..А начинка-ка то ТАК..)))

Пирожки жареные с «таком».
Про эти пирожки отдельные воспоминания… )))))
Готовили их у нас часто и в больших количествах. Семья большая была у бабушки-дедушки. Трое детей с семьями и четверо внучек…))))

Polina. аватар

АЗИАТСКИЕ БЛЮДА НА ВЕЛЬВЕТЕ. ЛАГМАН

Здравствуйте  девочки!

 

Доброго всем осеннего дня!

 

 

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 11..Мороженое

Вот вам товарищи...мороженое...

Лимонное...до неприличия просто приготовленное...... А ничем от магазинного не отличающееся...Больше скажу...

Вкуснее!!!!

 

Состав: на 500 гр. жирных сливок от 28% жирности, сгущенки по вкусу (до половины банки) и сок одного лимона.

Взбить не сильно сливки, добавить сгущенку и лимонный сок. Залить в форму и в морозилку на 2 часа. Затем перемешать венчиком и еще часов на 6-8. И все!!!!  

 

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 10..Дыхание Востока..Палестина и Египет

Восточные сладости никого не оставляют равнодушным....Сладкий тягучий
аромат Восточной ночи.....специи и пряности......

Сладкая палестинская выпечка - "Наммура"

Состав: 2 стакана манной крупы,
1/2 стакана сахара,
1/2 ч.л. соды,
1 стакан кефира или йогурта,
1 стакан растительного масла,
1/2 стакана кокосовой стружки,
для сиропа: 1 стакан сахара,
1/2 стакана воды,
сок 1/2 лимона,
1 ч. ложка розовой воды.

Маргоша аватар

Моя хлебопечка 2

Хлеб - всему голова.....

А у меня с этой головой - эксперименты...

Вот что получилось, когда дома образовалось засилье патиссонов.....

 

Хлебушек из патиссона с имбирем и чесноком.

 

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 7...Осенние овощи

Вот и осень во всей красе пришла....

А с ней и Осенние яркие овощи...))))

У меня родился вот такой оранжевый тыквенно-кабачковый экспромт...

 суп.jpg

 

На первое сливочный суп-крем из тыквы с карри и перцем чили "Индия".

На закуску Салат из тыквы с яблоком, медом и соевым соусом "Шаман"

 

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 5..Летние соусы

Я что-то засоусилась в последнее время...))))
Предлагаю попробовать натуральный, свеженький, летний соус к...например обычной отварной курице...))))
Итак: на 2 зубчика чеснока, 2 зеленых лука вместе с белой головкой, 7-8 веточек укропа свежего. Это основа будущего соуса. Далее или 1 помидор или масло+уксус/лимонный сок/уксус белый бальзамико или домашний майонез или сметанка...что больше нравиться.

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 4 Майонез обязан быть домашним!..))

УЖИН МОЖЕТ БЫТЬ ЛЮБЫМ...но МАЙОНЕЗ - ДОМАШНИМ!

Представляю вам майонез собственного приготовления. Долго к этому шла и наконец...начитавшись в магазине составчик майонезов: цитирую " ароматизатор идентичный натуральному "яйцо, горчица".  Пришла в ужас. Порылась в записках и нашла рецепт настоящего майонеза.

Маргоша аватар

Кастрюлькины записки 3..Сыр собственного приготовления

Вот вам сыр собственного приготовления маринованный. Впрочем ...сыр может быть и хороший "Адыгейский".

Рецептик на поллитровую баночку:

Сыр - 500 гр.

перец чили красный свежий - 1 шт

вяленные (или сушеные) помидоры - пару штук

чеснок - несколько долек по вкусу

орегано, сухой укроп

соль1/3ч.л., сахар1/2 ч.л, уксус 2ч.л. и растительное масло до верху.

#
Система Orphus