Полная версия сайта Мобильная версия сайта

дача | Дневники

Анна Северинец аватар

Благодача: межсезонье

Вообще-то хотелось назвать дневник грустнее: "Благодача: тоска". Но подумалось: это ведь несоединимые вещи, дача - и тоска. Тоска - она наступает без дачи. 

Анна Северинец аватар

Благодача: итоги 2014 и начало 2015

Я его все-таки посадила. Не знаю, что выйдет, но не посадить не могла - чеснок это моя гордость, радость и утешение. Я люблю ,как он всходит, люблю, как растет, люблю собирать и мариновать стрелки, и вообще именно по чесноку меряю дачный год: сажаю - значит, новый сезон открыт, рву стрелки - значит, на следующих выходных уже пойдет клубника, и с этой поры каждые выходные буду что-то собирать ,катать, закрывать, морозить и собирать, копаю - значит, пора итожиться. Есть и мистическая составляющая в чесноке.

Анна Северинец аватар

Благодача: шеф, все пропало!

shef_vse_propalo.jpg

Завтра морозы, а у меня еще не посажен чеснок, вишня и гибискус!

Пока я тут созревала для итогового дачного дневника, случилось страшное: в Беларусь вернулся нормальный белорусский климат. Говорили мне знающие люди: сажай чеснок в начале месяца ,но нет, я же знаю погоду лучше Дмитрия Рябова, я же не верю в арктические циклоны и считаю ,что мое солнце всегда светит над моей головой! 

Sapienti Sat аватар

дорога домой

привет,Вельвет!  

Анна Северинец аватар

Благодача: мечты о Провансе

Розовая аллея досталась мне в наследство от хозяйки. Двенадцать кустов коллекционных роз: чайные, флорибунды, плетистые. Признаюсь честно:  я их сразу невзлюбила. Я девушка утилитарная, то, что нельзя закатать в банку или съесть со сметаной, меня почему-то не волновало. А тут двенадцать коллекционных кустов. За ними же уход нужен! А я тяпки отродясь в руках не держала, и тлю в глаза не видела. 

Анна Северинец аватар

Благодача: три лучших рецепта моих закаток

Если кто не заметил, я люблю все очень простое. Сложности повергают меня в уныние. Это касается литературы: всякий заковыристый модернизм типа чудесного Милорада Павича я прочла когда-то в молодости и больше возвращаться к нему не имею никакого желания. Это касается и еды: простые вкусы, минимум наворотов. Не люблю сложные соусы, всякие тушения и соления, в которых не разберешь, чем именно тебе пахнет. Поэтому из огромного множества рецептов всяких закаток я оставила в итоге четыре простых, но эффективных: делать легко и в удовольствие, есть вкусно и ненапряжно, угощать - беспроигрышно.

Анна Северинец аватар

Благодача: промежуточный отчет по картошке

А на Благодаче - началась урожайная пора. Три дня подряд, не напрягаясь ,в охотку копали раннюю картошку: сорта Янка и Уладар, обрывали и лущили горох, варили черешневое варенье и компот ,копали чеснок и зимний лук, ну и, разумеется, жарили кабачки. 

v_kartoshke.jpg

Готова поделиться результатом картофельного эксперимента с сортами. 

Анна Северинец аватар

Благодача: ягодные дни, вареньевые ночи

На Благодаче угрожающе цветут кабачки (ох,  судя по цветам, крутить мне икру до посинения!), а вот ягоды уже поспели. Зреют прямо на глазах: соскучились по солнечному теплу и свету. Только-только собрали, кажется, всю малину, а утром глядь - опять кусты зарумянились. 

Ягодный урожай неплох: три ведра паречки, ведерко - черной, ведерко - малины. пару литров оставили висеть на кустах - птицам полакомиться и самим сварить компот, когда снова вырвемся из города. 

Анна Северинец аватар

Благодача: зона рискованного земледелия

Не удивительно, что беларусы – угрюмый народ. Попробуй вырасти хлеб в наших широтах. Чем севернее, тем грустнее – антропологи объясняют ключевые черты национального характера условиями земледелия. О чем заботиться итальянцу? Ткнул палку в песок, полил водичкой, она тебе – два урожая в год. С чего бы унывать греку? Да, пшеница не родит, зато оливки клонятся к земле и рыба выпрыгивает на берег  чуть ли не сама. Беларусы свой хлеб вырывают у природы в неравной борьбе и трудном сотрудничестве.

Анна Северинец аватар

Благодача: предчувствие урожая, стрелки чеснока и спасение помидоров

А сегодня - просто картина июньского дня, и в ней - один супер-рецепт идеальной закуски и одна дачная хитрость по поводу фитофторы. Вот что происходило на Благодаче 10 июня:

- на огурчиках, которые я посадила 19 апреля прямо в открытый грунт двух бочек, образовались первые завязи:

zavyazi_ogurcov.jpg

- перцы, те самые, которые в первой Благодаче я рассаживала по плошкам, уже наливаются плодами:

Анна Северинец аватар

Благодача: имя для яблони

Вместе с дачным домиком, мебелью, всякой утварью и полным сараем инструментов от прежних хозяев нам достались четыре молодые яблони. Яблок ни в первый, ни во второй год на них не было. Рано, решили мы. Не было ничего и на третий, и на четвертый год. Молоденькие деревца превратились в приличные деревья, но плодиться не хотели никак. Прочитали мы в журнале: надо освободить корневую шейку. Освободили. Не помогло. Надеть ловчие пояса, обрызгать от вредителей, побелить. Сделали. Не помогло. Вбить железный гвоздь в ствол. Вбили. Ноль. Прийти наругаться и пригрозить топором.

Анна Северинец аватар

Благодача: растения как люди

Сегодня - никаких дачных хитростей. Потому что на Благодаче растет трава и ее просто, бесхитростно, нужно полоть, чем я и прозанималась три счастливых дня (было у меня, было у меня-а-а-а-а с тобо-о-о-ой, помните, как пела Пугачева?)

Зато сегодня - пытка аналогиями:) Пока я боролась с сорной травой во имя культурных растений, насмотрелась - как будто побывала в плотной толпе народа, и с каждым поговорила за жизнь. 

Потому что растения очень часто ведут себя как люди (и наоборот). 

Вот, например, хмель. 

Анна Северинец аватар

Благодача: ода кабачку

А сегодня - про дачные хитрости для нехитрого овоща, нежно мною любимого братца-кабачка. 

Вот честное слово, чуть ли не больше всех из своих дачных питомцев люблю я кабачок: и сажать, и выращивать, и есть. 

Июльская проблема "куда пристроить кабачки" мне тоже известна: от любви я обычно сажаю их столько ,что переработать сама никак не в состоянии. Но все равно сажаю: овощ-то замечательный! 

Анна Северинец аватар

Благодача: про удобрения

Пока есть время до масштабного начала посевной (в субботу собираюсь уже бросать в земельку капусту брокколи и качанную раннюю, свеклу, горох и  семейный лук), расскажу о своем взгляде на удобрения. 

Анна Северинец аватар

Благодача: год картошки

Этот год мы единодушно объявили Годом Картошки. До сих пор картошку на даче мы выращивали как придется: не было ни умений, ни времени, ни мотивации. Раньше мы зимой ели картошку с бабушкиных огородов - вкусно, чисто. Когда бабушки выращивать ее перестали, мы только обрадовались: и нам проще, не надо на поле помогать, тем более что своя дача стала занимать все свободное время. Мы считали так: уж картошку-то можно и покупать. Забросил в подвал четыре мешка - и вся недолга. 

#
Система Orphus