Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Осенний салат, он же обед.

Ol'ga аватар
  • image.jpg           Эх, жалко нет конкурса любителей квашеной капусты!  

Я ее употребляю в немалых количествах и в различных интерпритациях. Постоянны три ингредиента: квашенная капуста купленная у Тамары, сахар и оливковое масло.

 Сегодня к этому трио в компаньоны последовали лук и морковка. Марш на сковородку! На высоком пламени несколько раз встряхнула, посахарила, растерла ладонями орегано. Три минутки. Эту компанию в тарелочку и на холод улицы.

Тем  временем выбрала самый маленький соленый огурец и определила его судьбу на косые пластинки и еще их наискось располовинила.

Зачепнула щедро трижды из кастрюльки капусту, познакомила ее с огуречными косяками, загнала домой с улицы морковку с луком. Спешно перемешала и с жадностью съела!  

 

Комментарии

Всего комментариев (27) Последнее сообщение
Черепашка аватар

Обожаю

Елена Подгорная аватар

Ольга, читала ваш рецепт, как литературное произведение))). Может побалуете нас еще чемнидь таким же вкусненьким?

Ol'ga аватар

 Ой! Да я ж голодаю дни напролет! Меня ж мои дорогие контролируют чего и когда ела. Сегодня дочка взяла с меня строгое обещание что в декабре сама буду заботиться о своих обедах. 

Конечно, конечно при случае обязательно.

Спасибо большое!

И с Днем рождения сына Вас, Елена! 

Елена Подгорная аватар

Спасибо!

Зничка аватар

ВКУСНЯТИНА!!!!!

Танчик аватар

А как вкусно с нерафинированным подсолнечным маслом!!!

Анна Северинец аватар

Никогда не пробовала в таком сочетании! 

немедленно надо попробовать! 

Ol'ga аватар

Еще очень люблю с апельсином или с красным грейпфрутом ( разобранным на запчасти), или с зеленым виноградом половинками, или со стеблями сельдерея, или с желтым киви, вычерпанным ложечкой. А еще иногда подслащиваю клубничным сиропом, никто не распознает.  Если признаюсь, глазки таращат.

Веранда аватар

эчень поэтичные обороты для такой обыденной вещи как кашенная капуста даже читать вкусно:))) не перестаю удивляться - где же вы находите красивые слова для простых вещей Happy

Ol'ga аватар

 Вероника, милая девочка! Когда квашенная капуста стояла на родительском балконе в бочке и мама меня засылала в экспедицию ее мерзлую добыть - тогда она была обыденностью. А теперь, когда для меня ее специально покупают - она дар Неба! 

Dinka аватар

а зачем её замораживать надо было, она разве не теряет от этого своих вкусовых качеств?

Ol'ga аватар

Ее замораживала суровая сибирская зима. 

Dinka аватар

и как это отражалось на ей вкусе? я например люблю капусту тверденькую, хрустящую, а если её заморозить -разморозить она такой останется?

Ol'ga аватар

Dinka, я не помню. Наскребывали по мисочке, кажется сразу надо было съесть. На горячие блюда так и вовсе разницы нет. В детстве я ее не ела, а была только кислоквашенным шахтером. 

Larysa аватар

мечтаю научиться квасить капусту сама. ни разу не пробовала. Happy

Ol'ga аватар

Я делала когда-тo( жалко руки). Ничего сложного. Наверное стоит обратить внимание на фазу Луны.

Маргоша аватар

эх...)) обожаю квашеную капуску...

У же квашу...))) жду...скоро буду пробовать...  

Очень люблю бигос из квашеной капусты, пироги и ...)) вареники..)))

или..просто с маслицем нерафинированным пополам с рыжиковым или оливковым...с красным лучком и с клюквой......

Ol'ga аватар

О! С рыжиковым маслом квашенной капусте, на мой вкус, больше ничего не надо подсовывать под бока. 

Risha аватар

Собственноручно заквасила 5 л и уже сьели

Ol'ga аватар

Хозяюшка. 

Gina аватар

Люблю. В любом виде.)

Маргоша аватар

кстати..)) кто знает - признавайтесь!..)))

по какому такому рецепту квасят капусту и огурцы бабуськи на Комаровке..))) отчего же у них все такое жутко-вкусно-Ядреное получается?..))

пыталась выпытать рецепт у дядьки,который является моим кумиром по огурцам..)) молчит,зараза..)))...боится покупательницу-фанатку потерять..)))))

Gina аватар

Не признаюсь, бо не знаю))

Такие умельцы фиг кому признаются..)

Я обожаю бочковые огурцы, такие, чтоб аж разлазились..)) Но и мама вкусные маринованные делает..

Маргоша аватар

не...которые разлазятся - я не люблю...))

мой секретный дядька около магазина..)) делает их хрустящими, ядреными такими,что глаза на лоб лезут и хочется постоянно прыгать, зажмурить глаза..))  и кричать: "ИИИИИИИИИ............"..))))))))))))))

а муж аж ежиться,когда смотрит,как я ЭТО ем..)) и спрашивает..)) :"Ну почему девочки любят все такое ужасное?"..)))))))))))))))))))))

zoloto аватар

Квашу. Ем. Люблю тоже с маслом і сахаром)).

Сигрун аватар

Давно не ела - картошка для меня под запретом, а капуста квашеная без отварной картошки для меня невозможна, как тушёное мясо без лука. 

Нежность аватар

Вкусно написали! М-м-м! 

Где тут смайл с тарелкой?

#
Система Orphus