Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Быстрая идея для обеда

Нежность аватар

Когда надо, чтобы ребенок добровольно поел брокколи и морепродукты, делаю такой суп по мотивам финской кухни.

Слегка обжариваем в кастрюле на сливочном масле брокколи и картошку кусочками (пропорции по желанию), добавляем муку (особенно нравится с льняной мукой - перебивает запах брокколи). Можно еще морковку, цветную капусту - как нравится.

1.jpg

Солим-перчим по вкусу. Добавляем воду и молоко в равных количествах, чтобы покрыть овощи. Можно воду и сливки - будет еще сытнее (тогда сливок меньше, чем воды). Как закипит, варим до готовности.

2.jpg

Тем временем отвариваем креветки. У меня отваренные замороженные- бросаем в кипящую воду, когда всплывают-сливаем воду, даем остыть, чистим.

3.jpg

Содержимое кастрюли пюрируем, добавляем очищенные креветки, разливаем по тарелкам. По желанию добавляем в тарелку гренки, зелень и т.п.

4.jpg

Приятного аппетита!

Комментарии

Всего комментариев (10) Последнее сообщение
Ol'ga аватар

 Три порции за присест. А может и еще одну. 

Нежность аватар

Ага, всегда уговариваю себя не брать добавки 

Сказка аватар

Хорошая идея.

А мы брокколи просто отварную и чуть присоленную  можем есть в неограниченых количествах. А еще запеченную в сливках - вкуснотища!

Нежность аватар

Спасибо! У нас брокколи идет с переменным успехом, да и сами с мужем от нее не в восторге, поэтому приходится фантазировать 

Маргоша аватар

у нас любят такие капусты с сливочно-чесночным соусом, с соусом черным из бальзамико и дижонской горчицы

в виде супа-пюре и запеченую  с овощами.....эх....

Нежность аватар

Соусы для меня высший пилотаж Happy

Маргоша аватар

высший пилотаж - это когда несколько суток надо готовить..)))

а наши..мопсодомные соусы..)) готовятся за 2 минуты..съедаются также за 2 минуты..)))

 

Черный соус: смешать в равных колличествах бальзамико,соевый соус и масло оливковое. Добавить горчицу. можно меда. Се!...  (в записках где-то была цветная капуста с таким соусом)

Ну а сливочно-чесночный можно сделать в простом варианте: сметана жирная+чеснок+соль+укроп.

Тати аватар

Сливочно-чесночный беру))))

Нежность аватар

Черный обязательно сделаю для мужа! Очень такое любит. Он только под овощи? А под красную рыбку подойдет (без меда)?

Маргоша аватар

он под все подойдет..)))

кому под овощи,кому под карпаччо, кому под рыбу.....

#
Система Orphus