Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Кастрюлькины записки 156.....Ой...ффсеее!....или Попа по-французски..)

Маргоша аватар

Всем    

В выходные дни в мопсодоме бывает шумно и людно. Всегда что-нибудь хочется эдакого..)))

Ну а после нескольких дней "революции черпаками"..))) на Вельветике..)) идея пришла сама собой..))

Как говорит Лисица..))) очередная идея "расти*опы"..)))

Идея, кстати, весьма вкусная и внезапно неожиданная....

Давно хотела попробовать что-то подобное на французский манер с заварным кремом...ну и идея розочек..)))

Короче....Ой...ффсссееее..))) пошла на кухню..)))

 

Пирог с заварным цитрусовым кремом и розами из яблок.

Тесто:

Сливочное масло – 125 гр.
Мука – 200 гр.
Пудра сахарная – 3 ст.л.
Яйца – 1 шт.
Ваниль – 1 пакетик.
Цедра апельсина – 1 ч.л.
Орехи молотые (у меня грецкий от Тати) – 100 гр.

Крем:

Яичный желток – 3 шт.
Молоко – 400 мл.
Ваниль – 1 пакетик.
Белое вино – 100 мл. - можно без вина,только на молоке или на сливках.
Сахарный песок – 6 ст.л.
Цедра апельсина – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 4 ст.л.
 

Для начинки и роз - яблоки и приспособление для нарезки лентами.

Сначала для пирога готовим тесто. Тесто получается довольно мягким и эластичным. Я отбиваю тесто на столе или...об стол..)))

Тесто в холодильнике будет дожидаться начинки.

Готовим крем. Для этого, соединяем сахар, муку, ваниль и цедру апельсина в одной емкости. Сюда же отправляем молоко и яичные желтки. Размешиваем, пока не получится нежная, гладкая консистенция. Добавляем остатки молока и вино, снова все хорошенько перемешиваем.

Ставим крем на огонь и варим на медленном огоньке, постоянно помешивая. Далее его остужаем.

Я мешала на малых оборотах венчиком блендера.

Яблоки  нарезаем на ленты, не обязательно очищать яблоки от кожуры.

Остывшую кремовую массу выкладываем поверх теста (которое выложено уже в форму с бортиками), на крем выкладываем розочки, сформированные из яблочных лент. 

Выпекаем на 200С пока не позолотятся бока пирога.

izobrazhenie_616.jpg

    

Вот такая растиПопа с легким цитрусовым кремом на французский манер..)

 

 

Комментарии

Всего комментариев (36) Последнее сообщение
BabaZina аватар

красоттааа))))

Маргоша как всегда, под шумок вкусняху выкидывает в эфир)))

Маргоша аватар

нуууу....... нас еще кура ,запеченая с вяленными помидорами и базиликом была..)) и листики разные под медово-горчичной заправкой..))))

 

izobrazhenie_615.jpg

 

 

izobrazhenie_607.jpg

 

Вот вам ..))) нате..)))))

BabaZina аватар

Нямушки, салатик прихвачу с удовольствием))

И ножку мне, отрежьте, плизз))

Маргоша аватар

а как же ЖЫР?..))))))))))))))

BabaZina аватар

Марину, ну я похожа на дуру, которая не знает зачем человеку жир, сколько его можно есть и какой?

Ну епт.

жЫр, по старинке, на жопу.

 

Маргоша аватар

  

ну ежели на жопу жЫр..))))) то тада бери и ляху куриную еще и груди тоже ее..))))

BabaZina аватар

неее, грудка это уже будет перебор)))

салатику лучше накинь еще)

Рыжая Лисица аватар

куру -  фу фу фу себе назад заберите 

а вот растижопку и травку я бы конфисковала .

BabaZina аватар

На траФку тут уже претендуют, если что

Рыжая Лисица аватар

вы дамочка свои две мандаринки умяли ?

ну вот и не квакайте на мою травку тут!

 

BabaZina аватар

Мандаринки отдала соседу)))

Так что, бум драться.

Маргоша аватар

Лисица вегетарианить удумала?..))) или так...новомодным балуемся?..)))

Рыжая Лисица аватар

да я уже как бы давно..........

а что, сейчас это модно?

Маргоша аватар

а я не знала,что вегетарианите..))

 

и не знаю я..)) модно или нет сейчас..))

а кста...а яйца и молоко в пищу идут? лакто-ово?

Рыжая Лисица аватар

молоко и сыр и яйца ем

 мясо не могу .никакое.вообще.

просто отвернуло в один день и всё.

Тати аватар

М-м-м-м-м... Класс!!!! Произведение искусства!!!!!

 

Рыжая Лисица аватар

Шикарная какая РАСТИЖОПА 

вкусняха наверное? 

Маргоша аватар

вкуснючая ужасно!..)))

кстати...в таком варианте заварной крем раскрылся для меня с новой стороны.

 

а подобными розами можно оформить и простую обыкновенную шарлотку..)

Веранда аватар

супер!!!!

Рыжая Лисица аватар

а крем просто на плите ?

не на водяной бане?

Маргоша аватар

крем просто на плите. до начала кипения на большом огне, а потом он моментом заваривается и на маленьком притомить пару минут и все.

только мешать нужно постоянно, а то прихватится комочками. Потом придется его дополнительно блендить..)) а это еще куча посуды грязной..)))

Тося аватар

журнальные картинки

 

Маргоша аватар

нее...у меня новая шайтан-машина..))) я ее возможности буду ,наверное,   ))).до смерти изучать...)

еще не наловчилась. Нахожусь в состоянии зародышевого фотолюбителя

Тося аватар

)))

кстати, фото

я тут гуляла, в одном магазине

спец фор ю

img_7288.jpg

 

img_7290.jpg

 

 

Маргоша аватар

и где такие магазины прячутся?..)))

Тося аватар

)тута, недалёка

Маргоша аватар

адреса-пароли-явки!....

Тося аватар

)))

Protege-moi аватар

Нямушки

А растижопень по смыслу очень напоминает сметанник - кругленькое и в середине кремушек. 

Маргоша аватар

нууу     ...... в принципе..))))..

можно и сметанник.

кста, тесто можно и просто песочное и на сметане или йогурте сделать.

а вот дрожжевой для такого пирога не пойдет.

и я тут подумала....что можно попробовать даже на слойке сделать.

и порционно - типа пироженки.

но крееем...потрясающий..))

может от того,что уже сто лет не делала заварной крем?..)))

ma_marina аватар

Красиво.... Вкусно...

сглотнула слюну и пошла выпью ряженки

Ирина Петрович аватар

Вау! 

даже при моей нелюбви к сладкому захотелось попробовать!)

Маргоша аватар

))))

моя любовь к сладкому ограничивается одной  шоколадной конфетой с помадной начинкой с кофе на работе..))) и по воскресеньям в обед..)))

но...есть же другие товарищи..)))

да и приятно подойти к пирожку..ковырнуть ложечкой крема....мммм....закатить глаза..))) и нагло погордится собой..)))) 

Ирина Петрович аватар

Марииина)))

вот мне тоже захотелось крем ложкой) рррр)))))

Зничка аватар

Какая красота!!!!!!!!!!!

arnika аватар

Так-то я, наверное, не устою. Попробую повторить в эти выхи. В субботу ем, в воскресенье - в зал с кефиром.

#
Система Orphus