Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Кастрюлькины записки 150....Запахло Индией....или Курица-Нирвана..)))

Маргоша аватар

        - Ты почему вчера был недоступен?

 - Да я в нирвану ушел, а у моего оператора там нет                                                                                                                        покрытия.....

   (мои размышления об индийской кухне..)))))))

 

 

 

Всем   

С вновь выпавшим снегом что-то потянуло на специи....

Захотелось чего-то сытного...и душистого...и такого,что б пахло..пахло...ароматическими палочками..)))))))))))

Придумалось...)

На кухне откопала пакетик со специями...заныканный моей заботливой рукой подальше..)))

Зачем ныкала не помню..но факт остается фактом...))

Там же нашла полный пакет фундука...))) погрызла и спрятала опять..)))

Поначалу я хотела сделать вполне себе вкусную курицу Гарам-масала...Это кусочки курицы протушенные в специях и сливках или йогурте.....Однако...сливки приказали долго жить..)) а последний йогурт мы съели с Габой утром..)))

Ну ладно... - сказала я Габе..)))  - Пусть у нас будут блины!..А курица будет просто...в Нирване..)))..

Габа при слове "блины" заметно оживилась....)) Слишком заметно..))))...А я полезла за курицей..)))

Состав специй:   (я покупаю или в индийском магазине или на развес)

кориандр, чили, лук сушеный, кардамон,черный перец,имбирь, кассия, куркума, гвоздика,чеснок сушеный, мускатный орех,анис.

От себя добавила еще корицы.

Раз нет сливок..)) то...будет сливочное масло..)))..В конце концов масло из сливок делают..))))))))))))

Курицу обмыть,обсушить и выложить в керамическую форму. Посыпать солью и смесью специй (специй много  - около 3-4 ст.л.). Настругать сверху кусочками масло. Я еще травкой тимьяна сыпанула..)

Запекать около 40 минут на 250-230 гр. Периодически поливать кусочки маслом.

izobrazhenie_486.jpg

Все!..))) ароматно...остро...вкусно...калорийно..))))

А если не зажиматься на орешки и добавить  ореховую крошку...))) вапсче...)) будет улет..))))

 

Комментарии

Всего комментариев (4) Последнее сообщение
kalinna аватар

с кешью особенно НЯМ!  и еще больше ккалорий 

Маргоша аватар

   

ну..мы же правильные девочки..)))

мы все это заедим исключительно листиком салата..))))

Сказка аватар

Даже через монитор запахло! 

Gina аватар

Боже, как аппетитно!

#
Система Orphus