Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Кастрюлькины записки 106.....По грибы..по ягоды....или Инопланетные ужастики...))))

Маргоша аватар

Всем...

Можно подумать...я в грибы-ягоды ездила.......   .....Нет единомышленников в этом королевстве!.....

Вот уговаривала..уговаривала Катю-Тру поехать в грибы...на задворках роддома Алесиного....А она......  мне ужасные истории рассказывала..., как в лесах грибники пропадают............и ссылками пугала....

Предполагаю....их воруют инопланетяне...для опытов........  

Но...грибов-ягод...хочется..........  

Придумала.....   Пошла я на ярмарку.......недалеко...ко Дворцу Спорта......

Описывать мои эмоции от происходящего "праздника"... - это пять листов непереводимого местного диалекта....   ....."Зорки" шоу-бизнеса вопили на сцене на радость глухим......    Пивные мадонны под сценой усердно работали на подтанцовке и бэк-вокале.......  ..ЖэсЦь......И почему такое не показывают по телевизору?......  ..настоящие ужастики..инопланетные......

Однако.......я купила грибов и клюквы...и еще кучу всяких свеженьких яблок-груш-перцев, меда всякого... и тэпэ......

Радостная....приступила к воплощению задуманного.......

Шампиньоны, маринованные за 5 минут и ...уже можно есть через часик-полтора...)))

 На 1 кг. грибов: по 1 ст.л. соли и сахара, 2 стакана воды (можно и меньше), чеснок - 5-6 зубчиков, горошки черного перца, кориандр, лавровые листики, гвоздички, перчик чили (по вкусу),  масло растительное, уксус - около 1-2 ст.л.

На масле прогреть все специи+соль-сахар. Добавить грибы и поворочать минутку. Влить воду и проварить после закипания 5 минут. В момент закипания добавить уксус. Все! Разлить по баночкам и поставить остывать. После остывания можно кушать.

 23092012575.jpg

Пирог-тарталетка с грушами и клюквой..обмазанный медом...вересковым......))

для теста: 1 яйцо, окло пол-стакана сметаны, пол-пачки масла (маргарина), сахара пол стакана, соли щепотку, муки - тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Все замесить и отбить тесто на столе. Кидать на стол...кидать...тесто станет очень мягким, как пластилин. Поставить в холодильник..пока будем начинку готовить.

Начинка: 2 груши сладкие, клюква - горсть, сахар коричневый, ст.ложка крахмала.

Собираем пирожок - тесто раскатать и выложить в форму с бортами. Выложить грушевые листики. сыпануть клюквы. Посыпать сахаром и потрусить крахмалом.

Обмазать бортики яйцом взбитым. Печь в нагретой духовке на 250 - минут 15-20, а потом на 220 до красивого цвета.

Горячий пирог обмазать ложкой растопленного верескового меда. Все!...Такая вкуснота ароматная......

Вот такой красавчик......

izobrazhenie_878.jpg

удачно зашла по грибы-ягоды........   

 

Комментарии

Всего комментариев (22) Последнее сообщение
tru-ekaterina аватар

http://kp.by/daily/25953.4/2895315/ - думаешь, я шутки шучу?

Маргоша аватар

.............ну...тогда я тебя по грибы-ягоды приглашаю к Дворцу Спорта......

я покажу  грибные-рыбные-яйцевые-ягодные места........  

грибочки настоятельно рекомендую тебе......

пирожок предлагаю....сынуле на обкатку......

tru-ekaterina аватар

а  знаешь, я приду..да.. а пока сына будет кулинарить, мы с тобой можем удачную охоту и..того..отметить..

Маргоша аватар

   заметано.....  

давай в следующие выходные..за грибами.......пойдем......  

tru-ekaterina аватар

ОК 

Маргоша аватар

в пятницу контрольно созвонимся...

а мот к нам еще кто-нить вельветовый присоедениться..........в грибной поход за инопланетными чудами........     себя показать..людей посмотреть......

tru-ekaterina аватар

посмотрим! дожить еще надо до субботы.. но созвонимся в пятницу по-любому..

Наяна аватар

подайте пирога, христа ради!!! 

Маргоша аватар

Надяяяяяяяяяя......! Ну тебе уж вообще позорище попрошайничать......

Ты ж могешь...ты же ручица......

наипростейше!  

Тося аватар

Я всё вопросом задаюсь: Вы сами эти рецепты придумываете?

Маргоша аватар

что-то рождается экспромтом..типа "пирог из пирога".....

что-то готовлю всю ЖиСь..типа " а мы это делаем так"......

что-то бессовестно стырю из ресторана и дома дополню на свой вкус......так у нас прочно поселилось карпаччо и всевозможные соусы.........   

что-то рождается по принципу " где-то видела по телику..где-то пробовала.."...

что-то готовиться потому что "любовь любимая....Италия"......

что-то ищу прицельно...это когда мне попадается новый продукт....ищу новые вкусы....

и наконец...что-то получается от испытания кухонной техники.....

как-то так.....

Тося аватар

понятненько

Маргоша аватар

??????

ЯПрелесть аватар

А можно чем-нить другим обьмазывать пирожок? Чтоб и блскуче-глазированный, и без меду?

И чей-та у нас за грибное место такое новое- дворец спорта?

Amadeo аватар

Можно крепким сахарным сиропом  смазать.

Маргоша аватар

можно просто яйцом взбитым помазать - будут блестеть...как у кота...я......а

или молоком......

а место грибное - это сезонная ярмарка сельхозпродукции.......

есть (по-моему) в каждом районе........мне просто от дома рядом дворец спорта....

Amadeo аватар

Марина, это рецепт "грибочков по-венесульэльски"? Лежит триста лет в загашнике, но у меня всегда мамины маринованные есть, поэтому как-то не довелось попробовать. А я вчера тоже "по меду" прошлась. Выберу время - положу рецептик пирожка.

Маргоша аватар

типа того... лениво было лезть за точным рецептом...

поэтому получился такой танец на тему.....

и кстати....забыла сказать...я в них полпучка петрушки еще положила......

ароматные.....

Sweet And Tender Hooligan аватар

Вересковый мед. Никогда не встречала. Темнота я

Найду  его - сделаю пирог. Интересный он очень

Маргоша аватар

везде в медовых палатках есть...

в этом году (мне пасечники сказали)  чистого липового меда, например, очень мало...потому он в основном идет сборный с лесными травами или луговыми...

я вот себе прикупила такого баночку...липа+лесные травы.....

а вересковый - это вот теперешний...вереск же недавно цвел...в августе...этот мед еще прозрачный и жидкий......я такой с чаем люблю......

а еще малиновый..очень вкусный и практически белый-белый.......

приходи в субботу к дворцу спорта...мы там с Катей бродить будем...там медов этих...завались......      

Sweet And Tender Hooligan аватар

Малиновый 0540.gif

Я в субботу точно буду в ДС Надо будет состыковаться.

Маргоша аватар

тогда в пятницу звонись.....мне и Кате.......договоримся.....

#
Система Orphus