Всем........

Часто ловлю себя на мысли...

Глубоко в душе есть постоянно ноющая нота...сладко ноющая....непроходящая....обволакивающая...порой душная и липкая.......пронзительная, как арабская песня......таинственная, как африканская тень.......

Песок...специи.....проникающие до самого мозга ароматы.......прозрачные покрывала.....дикая...почти животная душа....африканский тотем........

Почему эта дикая смесь Востока и Африки так манит......?.....

Может там живет мой тотем...моя душа?.........................

Может по этому я люблю долго перебирать специи в руках...растирать их пальцами...и нюхать...вдыхать.......

Может по этому я внезапно подрываюсь и наполняю дом духом арабской ночи.........

Похоже....я нашла место, где живет моя душа............

Шоколадно-ореховый рулет с маково-творожной начинкой......"Марракеш".....

Для рулета: на 4 яйца, около стакана сахара, муки 2/3 стакана, какао, орехи. Орехи пробит блендером в мелкую крошку. Яйца взбить до бела с сахаром. Добавить остальные продукты.

Для начинки: 400 гр. творожной пасты, ванилин, мак, орехи, немного желатина.

для медовой воды: на полстакана воды столовая ложка меда.

Тесто вылить на бумагу и испечь на 200 гр. Горячий бисквит пропитать медовой водой, смазать начинкой и в холод на 1-2 часа.

Если останется начинка, как у меня...то можно ее подавать отдельным десертом....к черному горячему арабскому кофе......