Полная версия сайта Мобильная версия сайта

кастрюлькины записки 35......Август...

Маргоша аватар

Люблю август...

Это всегда отпуск...

это всегда дни рождения...причем у всех моих домашних в одном месяце.......

в мопсином доме даже кошка жила с днем рождения в августе......Поразительно...и ведь специально никто не подбирал даты.....

это самый богатый на сезонные вкусняшки месяц...

и фрукты и овощи.......все есть!!!.......а еще это походы за грибами...это время самой вкусно картошечки...да много чего....!

и это ЕЩЕ лето!!!!!.....

в августе самые вкусные пироги.....с ягодкой..грибочками ...с овощами.....

вот и у меня случился августовский пирожок...богатый своим внутренним содержанием.......

особенность этого пирога-киша: очень хрупкое сыпучее песочное тесто и начинка, напоминающая овощную пиццу...сочная и толстая.........

и еще......свежие веточки орегано и тимьяна (приехали ко мне из Сицилии).....маленькая Италия на кухне.!!.......

пробуйте......

Пирог-киш с кабачками, помидорами и адыгейским сыром.

Кабачок – овощ уникальный. Урожаем не обижает, съедобен в любом возрасте, да еще и готовить из него можно все, что душенька пожелает, и даже… ананасовый компот....... ну а в пироге он (кабачок)  показывает замечательный вкусовой характер.......

для теста:
300г муки
1 яйцо
1 ч.л. сушеной зелени
1 ч.л. соли
200г сливочного масла или маргарина
Для начинки:
1 средний кабачок (или цуккини)
3 средних помидорки
  250-300г адыгейского (брынзы или овечьего сыра)

Для заливки:
3 яйца
150г сметаны (20-25% жирности)
3 ст.л. молока или сливок
Соль, перец, зелень, различные пряные специи по вкусу и желанию

izobrazhenie_038.jpg

 

izobrazhenie_042.jpg

Комментарии

Всего комментариев (18) Последнее сообщение
Xindi аватар

люблю овощи       

Xindi аватар

в августе оч.актуально все "зеленое" 

по этому поводу купила стеклянную форму для духовки и запекаю  овощные букеты ))) 

Маргоша аватар

Mee аватар

Вот это даааааааааа

Маргоша аватар

Анфис...не все так ужасно...........

в реале - это очень легко........

Mee аватар

Маргоша, Вы не переживайте, я не безнадежна.  Я умею готовить, по крайней мере цыпилины и фаршированный перец мне удается, а еще Королевский Пинчер с пьяной вишней и пиццу.

А это смайлик -это знак протеста администрации. Я уже столько месяцев прошу смайлик, у которого текут слюни... Вот теперь я буду этот ставить, типо это они так.... текут

Мне очень нравятся картинки того, что Вы готовите, особенно коротая часы на работе

Маргоша аватар

...поняла........

а цепелины - это сила!!!....

Mee аватар

Даааааааааааа.... обожаааааааю все что из картошки!!!!!!!

Я колорадский жук!

Samt аватар

прикольно про смайлик
поддерживаю акцию!

garpun аватар

Мммм..........а можно мне кусочек??

Маргоша аватар

морская звезда аватар

ням-ням  хочу!

hannochka аватар

Маргоша, . У Вас прямо взаимная любовь с продуктами. Честное слово. Поэтому и рецепты такие креативные, вкусные и, в то же самое время, достаточно простые.

Маргоша аватар

Joyful аватар

Спасибо в который раз!

Благодаря Вам поддерживается репутация не одной хорошей хозяйки, читающей Вельвет.

P.S. Сегодня испекла Ваше суфле, крыжовник заменив сезонными абрикосами. Не оторваться!!!

Маргоша аватар

...Спасибочки...рада, что пришлось по вкусу.....

суфле - это вещь!

Наяна аватар

аааааааааааааааааааааа, разрыв меня!!!!!!!!! Восхитительно!!!!!!!!

Маргоша аватар

....да да да.....это бомба для вегетарианцев.........

спасибо....

#
Система Orphus