Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Кастрюлькины записки 9..Блинчики Сюзетт

Маргоша аватар

 

 1.jpg

Блинчики «Сюзетт», история создания……

В конце позапрошлого XIX века в Париже, в знаменитом театре «Комеди Франсез» шла комедия, в которой главную роль исполняла популярная актриса, любимица публики Сюзетт. По ходу пьесы героине приходилось в одной из сцен с аппетитом есть блины. Поскольку пьеса шла ежедневно, и есть блины бедной Сюзетт приходилось каждый вечер, они ей изрядно надоели. В числе почитателей актрисы был и шеф-повар ресторана «Мариво», расположенного рядом со зданием театра. Так вот, из любви и сочувствия к своему кумиру повар решил «изобрести» блинчики особые: маленькие, легкие и вкусные. С тех пор Сюзетт ежедневно получала на сцене тарелку со свежими, аппетитными, тающими во рту блинчиками и съедала их с большим удовольствием. Благодарная актриса в знак своей признательности позволила повару назвать его фирменное блюдо ее именем.

Приготовьте блинчики «Сюзетт» и почувствуйте себя в Париже…

 

Состав:350 г муки, 350 г сливок, 6 яиц ,70 сахара, немного соли ,1 стакан ликера, апельсиновый сок ,сливочное масло.

1. Муку просейте через сито, размешайте с сахарным песком, солью и яйцами.

2. Постепенно, не переставая мешать, влейте сливки. Когда масса станет однородной, поставьте в прохладное место

3. Затем пеките блинчики, как обычно, на сковородке небольшого размера, с двух сторон.

4. Как снимете – сверните рулетиком, переложите на блюдо, полейте растопленным маслом и ликером. Отдельно в соуснике подайте подогретый апельсиновый сок.

Комментарии

Всего комментариев (11) Последнее сообщение
Наяна аватар

Божественно выглядит! Thumbs Up Thumbs Up

Маргоша аватар

Наяна... спасибо!!!....Embarassed
Это еще и вкусно....Pardon

Белка аватар

Будем пробовать. А есть что-нибудь очень вкусное, но чтобы без ликеров? Че-то у меня вечно камень преткновения эти ликеры - беги, ищи, покупай специально. Вон армянский коньяк уже стоит - тока три стол. ложки использовала:SCRATCH:

Маргоша аватар

Это можно и без ликера...))))
С апельсиновым соком...)))))
А с коньяком у меня есть рецептик джема "Чернослив в шоколаде".... Очень...я вам скажу....конфетный вариант...))))

Белка аватар

ой, выдайте как-нибудь. очень хоцца чего-нибудь этакого:-)

а блинчики похожие ела как-то в гостях. там был вкуснейший ванильный сироп какой-то. ням. жаль рецепта не спросила.

попробуем Ваши без ликера с соком:)

Zdrasti аватар

Вот же ж и худей тут... Такое объедение на фотографии... Sad

Анна Северинец аватар

Аааааа! А я уже две недели на курице и овощах!!!! Маргоша! Это просто пытка!

Zdrasti аватар

А я вот кефирчик пью Happy и о Ваших блинчиках мечтаю...

Маргоша аватар

))))
Анна... так можно курицу и овощи...да и в блинчик...)))))
Худеть можно и с удовольствием...))) я вам скажу...)))))

Анна Северинец аватар

Неа, я хочу как положено - с апельсиновым соком. И я это сделаю-таки - в субботу! Клянусь усами моего кота!

Маргоша аватар

Сделайте..сделайте....))))
вкусно...)))))
на мой вкус - очень сливочные нотки у этой сюзетт...))))

#
Система Orphus