Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Рецепты худеющей. Рыбные котлетки и Лед тронулся, господа присяжные заседатели!

ma_marina аватар

Привет всем худеющим и сочувствующим!

А мне вот что прислали:

jxbrkbbcpgg.jpg

Это, чтобы я не расслаблялась, хихихи.

А я вот взяла и расслабилась в субботу - съела шоколада, 20 гр. Ах, как мне было хорошо: темный, горький шоколад роскошно таявший на языке.... ОЙ, что-то я отвлеклась.

И да, лед тронулся: за неделю вес сдвинулся на 0.5 кг. Но весы показывают или минус один или ноль, решила взять среднее Объемы ушли на 1 см в груди и талии.  Всего вес: минус 6.5, грудь - минус 7 см, талия - минус 13, бедра - минус 10.  Нормально?

У меня сейчас вообще настроение поднялось, воодушевление какое-то: вещи, которые мне велики (ага, уже и такие есть) убираю подальше на антресоль, а потом отдам куда надо. И еще, личное наблюдение за много лет сражения с лишним весом: как только худею на 5 кг, так сразу обращают внимание  посторонние мужчины (не бомжи и булдосы, а то подумаете еще), а нормальные мужчины в магазине, на остановке, в общ.транспорте, делают комплименты просто так, улыбаются. Вот проверено-перепроверено. И да, я не становлюсь через минус 5 кг сногсшибательной красоткой, и ноги не удлиняются, если что, но блеск в глазах, уверенность в себе наверное увеличивается в разы. Может в этом дело?

А рецепт сегодня простой - рыбные котлеты. Я их делала на пару (для себя и детей) и жарила (для мужа) и оба варианта хороши. Это вам как идея для семейного обеда.

Для котлет я брала 2/3 филе хека (хорошо подходит треска, другая неводянистая белая рыба). Я вообще купила такую колбасу из филе хека, при разморозке она практически не выделила воды как обычно бывает с  филе или тушкой в ледяной глазури и пахнет именно как хек, ну по крайней мере как хек из моего детства. И на 1/3 фарш состоял из мяса лосося (я покупаю замороженное филе лосося в брикетах). 

Рыбное филе измельчаю в блендере не очень мелко, не в кашу. Туда добавляю мелко порезанный укроп и два яичных белка (на 1 кг фарша), солю и приправляю белым перцем (совсем чуть-чуть). Формую котлетки и готовлю на пару минут 15. Или жарю на сковороде, тоже минут 15. Подаю с салатом, а нехудеющие получили еще картофельное пюре. Прям вкус детства.

dsc_0296.jpg

Вот как красиво.

И на завтра они тоже хороши, не становятся сухими и резиновыми. На следующий день я подавала их с томатным соусом. Соус сочинился по ходу готовки. Сначала я потушила в небольшом количестве масла рубленный чеснок и имбирь ( я не виновата, имбирь сам на меня напрыгнул). Потом туда же размятые помидоры в собственном соку из банки. Вместо соли - соевый соус, и немножко меда (у меня помидоры быль чуть кисловаты). Все пропорции по вкусу. Получился такой азиатский мотив. И с бурым рисом. Мммммм....

dsc_0297.jpg

А вы любите рыбные котлеты? Готовите?

Мое детство прошло в городе, который на берегу реки Припять. Рыба в доме была всегда. Так вот мама делала рыбные котлеты из щуки, из сома. Часто была на столе фаршированная щука. И даже рыбные пельмени. Мама в фарш всегда добавляет салко, чеснок и лук. Иногда гости не могли сразу определить, из чего котлеты или пельмени. Было вкусно, шумно, много бегающих вокруг детей и неизменные разговоры: а я готовлю вот так...

 

 

Статус: Для единомышленников

Комментарии

Всего комментариев (50) Последнее сообщение
Бубнова Вера аватар

Марина, какая ты умничка!!!! (ничего, что на "ты"?)

Твоя уверенность готова свернуть горы и вселяет в меня уверенность!

У меня за неделю с бедер и груди ушло по 1 см. Вес держится на том же уровне.

Только я на этой неделе совершенно беспорядочно питалась и несколько раз были в гостях

Спасибо за котлетки! Никогда бы не додумалась  положить красную рыбу. Возьму на вооружение.

Моя мама готовит удивительные рыбные котлеты. Ее котлеты гораздо вкуснее любых котлет из мяса:)

ma_marina аватар

Спасибо! На "ты", конечно. Хороший результат, учитывая беспорядочность и гостей 

И вот ну в чем секрет рыбных котлеток наших мам: не иначе в салке?

А красная рыбка она жирная, поэтому котлеты получаются сочные. Но в общем по калориям получается не больше 150 на 100 гр.

Бубнова Вера аватар

Их секрет  - в волшебстве:)

У нас рыбные котлеты - исключительно постное блюдо.

Dinka аватар

Привет! Марина ты молодец столько фантазии в  кулинарии и чтобы вкусно и чтобы некалорийно и для всей семьи. Я когда худею готовку свожу к минимуму, не могу смотреть на сытые и довольные физиономии домочадцев  (шутка, но в каждой шутке как известно.....)

Похвастаться мне особенно нечем, на прошедшей неделе я немного отступила от правильного питания и вес остался на месте, но с сегодняшнего дня подкручиваю гаечки и вперед и с песней....

Да есть и положительный момент я таки дошла до бассейна и очень неплохо поплавала , холодная вода в бассейне оч. способствовала двигательной активности. 

Котлеты рыбные я люблю делать из щуки. так она суховата, а если в фарш добавить сало очень сочные котлетки получаются, но не для диеты конешн...

ma_marina аватар

Спасибо, приходится фантазировать, чтоб легче было. Получается что физиономия довольная и у домочадцев, и у меня. 

И бассейн - я тебя поздравляю с почином. Супер, правда? Я уже себя не представляю без этого.

Dinka аватар

да супер трудно только слезть с дивана ,а дальше веселее . Особенно приятно возвращаться домой. Дорога от бассейна к моему дому идет через парк. Так приятно проитись  с чуством мышечной усталости,  дыша полной грудью, не торопясь понаблюдать как просыпается природа...красота...

Dinka аватар

дубль

Сказка аватар

Я к рыбным котлетам как-то равнодушна. Может, и зря. Надо как-нибудь налепить.

 

Это у вас в заглавии опечатка или специально так?

ma_marina аватар

опечатка, спасибо

ma_marina аватар

И кстати, детям понравились. Они у меня рыбу вообще любят. Со стороны прикольно было наблюдать, как Сашка сначала чинно ел их ложечкой, потом, чтоб быстрее было, брал кусочек, клал в ложечку, потом в рот. Через пару минут наплевал, так сказать на этикет, и просто ел их руками с приличной скоростью 

@nuta аватар

Я пас на этой неделе))) У меня был расслабон полнейший))) Годовщина, 23 февраля, гости - короче УЖАС

Но вес стоит, не поправилась (хотя ожидала именно этого)

Ты за целый месяц съела только 20 гр. шоколада? Мне кажется,прости, ты очень сильно замарачиваешься по этому поводу. Может тебе немного расслабиться: перестать высчитывать БЖУ, есть вкусненькое хотя бы раз в неделю. Может дело веселее и быстрее пойдет тогда(Это из личного опыта совет)

ma_marina аватар

Ну я еще маффины ела из сладкого, 2 штуки, сыр... и да, 20 гр шоколада. Может и заморачиваюсь. Мне морально сложно себя отпустить, кажется, я потом не смогу остановиться и стану толстой-претолстой . Клиника, да?

zoloto аватар

Ммм, обожаю рыбные котлеты! Я их до 25 лет не ела, замуж вышла - свекровь угостила))). теперь одно из любимых блюд. На картинке очень аппетитно - вдохновилась. Нужно будет на днях тоже сделать. А мне проще - я шоколад вообще не люблю. Но зато люблю молоко, маслице и сливки, поэтому приходится тоже себя ограничивать.)))

ma_marina аватар

И я маслице люблю, с черным хлебушком и сладким черным чаем. Извращенка 

Веранда аватар

 ура!!!! мой лед тоже трогается- хотя я ем все кроме мучного даже хлеб-  минус грамм 500-600 ура Happy))еще пара недель  таких успехов и буду номинироатьяс на нобелевку Happy)) я рада что мы вместе!!!! как грицца "всем чмоки в этом чате!"

ma_marina аватар

Чмоки! Молодец, нобелевский номинант )))

Risha аватар

люблю есть, не люблю готовить. и не получается. хочу вместо ребёнка в сад. там кормят как я люблю. и спят.

Юлия Петруненко аватар

мне Настя так и сказала: не обижайся, мама, но вкуснее всего готовят в саду))))

и оказалось, что мама Настиной одногруппницы работает там же поваром - и я спокойна за еду в саду)

Тати аватар

 и моя частенько так говорила.

marysha аватар

Котлетки очень аппетитные! Вдохновилась, надо обязательно приготовить! Я вот тоже не додумалась бы соединить белую и красную рыбку ....  Читаю про ваши диеты и сочувствую вам. А я кофеек попиваю с домашним сметанным медовиком и конфеткамиА все благодаря тому,что сбросила вес после первых родов,точнее во время кормления грудью первой дочурки. Сейчас кормлю уже третьего карапуза и наслаждаюсь жизнью. Сладкое люблю!!! Особенно тортики,шоколадки,конфеты. Простите, не удержалась,можете забросать меня чем угодно

ma_marina аватар

 На здоровье!

Тати аватар

Никогда не готовила рыбные котлеты)))))))

Мое детство прошло рядом с рыбхозом)))) Рыба в доме была всегда)))) Можно сказать, впервые я решилась ее есть в общаге, в период полнейшего отсутствия другой еды)))))

Теперь, конечно, отношение к рыбе более позитивное, но почему-то готовлю очень редко.

Зато у меня вчера были макароны с морепродуктами. Крайне низкокалорийный продукт: на 100 гр - 109 ккал. Но я еще добавляю много лука, перца, помидоров, чеснока. Да и в самих морепродуктах калорий мизер.

 

А вообще замечательнейшие результаты!!!!!!!!!!!!!

На самом деле очень здорово ушли объемы!!!!!

ma_marina аватар

Паста с морепродуктами - отличная идея для обеда. Нужно обязательно приготовить. А объемы, да, уходят, но проблема встала - нечего носить. Вещи либо велики, либо малы (те, которые из прошлой жизни). 

marysha аватар

Кстати о диетах. Может быть кому-то пригодится. Одна моя знакомая сбросила 25 кг где-то за 6 месяцев. Она не кушала после 5-6 вечера и 2 дня в неделю(у нее среда и пятница) пила только лишь сок, правда не знаю то ли магазинный,то ли свежевыжатый.

Lapka аватар

Забила на это  дело, колебания веса в пределах недели от двух до четырех кг, а в месяц - до 7-ми. Как тут что контролировать?

ma_marina аватар

в этом случае вернее объемы измерять, наверное

Наяна аватар

Люблю такие штуки. И делаю довольно часто, но в первую очередь потому, что не всегда удается купить нормальную рыбу, которая будет вкусной просто поджаренной или запеченной. Только если брать охлажденную, а не мороженую.

ma_marina аватар

Да, рыбные котлеты спасают рыбу. Каждый раз, когда беру, филе (это очень редко бывает) - надеюсь, что в этот раз повезет и оно при разморозке отдаст не 60% вода, а хотя бы 30% Иногда беру нашу бел.пресноводную рыбу свежую, карпа или толстолобика - запеченная просто сказка...

Interested аватар

молодец, за целеустремленность отдельное молодец Happy

рыбные котлетки люблю, особенно из трески Happy

ma_marina аватар

спасибо! Вижу цель, стремлюсь к ней)))

Елена Подгорная аватар

Хочу поделиться одним котлетным приемом. Мне он нравится, потому как вкусно. Но при этом он еще и на диво диетический.

Неважно, какое мясо. Вкусно и с рыбой, и с птицей, и с красным мясом.

Крутим собсно мясо, мне нравится рубить блендером). Потом туда много-много рубленого лука, тоже блендером. Соль+перец. Все. Теперь водички. И так хорошо водички, щедро. Фарш взбиваем, пока не закончит вбирать воду.

Потом формуем котлетки, их слегка в муку и на сковородочку. Кто любит жирную корочку, тот выкладывает на шкворчащее масло. Кто любит корочку, но на диете--на непригарное покрытие безо всего. Или в пароварку, если нужно или хочется.

Котлеты получаются очень сочными, мягкими. Причем, что я очень люблю, гарантированный результат. Всегда. А не так, что один раз получится, а другой — нет.

Для тех, кто на диете это просто находка, абсолютно диетический продукт))).

 

ma_marina аватар

Действительно, если в пароварке - вообще наш вариант, для худеющих. Главное, чтобы форму держали, не расплывалисб

Елена Подгорная аватар

Вот то и удивительно, что котлетки получаются упругие, невероятно сочные и вкусные))). 

ma_marina аватар

опробую ваш рецепт и поделюсь впечатлением

Маргоша аватар

котлеты рыбные - это отличный вариант,особенно для тех,кто рыбу не очень любит....в котлеты можно овощи любимые добавлять.

Единственное..соевый соус - крайне обманчивый продукт..) в нем соли - огого!..) лучше вместо него использовать обычную соль, либо ..если есть желание уйти от соли вообще..собирать миксы из специй...

ну а по поводу шоколада..)) так 20гр-ую шоколадку можно спокойно включать в свой ежедневный рацион..) на перекус к чашке кофе-чая...)) сколько в ней калорий?..)) не более 150...

ma_marina аватар

О, новое открытие по поводу соевого соуса: много где читала, что как альтернатива соли может быть. Шоколад... если я его буду есть каждый день....нет, мне даже сложно это представить после 6-ти недель полного воздержания)))

венуха аватар

Спасибо за рецепт! Котлеты рыбные очень люблю!

Воспользуюсь, очень красивые котлеты!

Правда я то двигаюсь в обратную сторону - вес набираю!

 

ma_marina аватар

Специально набираете вес?  Вот уж правда, у кого что...

венуха аватар

Ну я вешу 55 при 1.70  - мне бы кг 60 весить. 

Веранда аватар

а мне бы 1.70

ma_marina аватар

и мне...

Dinka аватар

и мне.. природа надо мной сыграла злую шутку. У моей мамы рост как раз 170. По всем законам акселерации я тоже должна быть 170, а может и повыше, но нет 164 и ни самтиметра больше. Зато в ширину расту хорошо 

ma_marina аватар

А у меня как раз все по законам: мама 153, я 154. Вы мне лучше скажите, как у черноглазых темноволосых (а у мужа вообще цыганская кровь) родителей могли родиться голубоглазый и зеленоглазый светловолосые ребятенки? А?

Dinka аватар

 

Alisa.Vish аватар

Вполне комфортный вес по-моему?! У меня 57-58 при 175 см, не хочу больше Happy

Умняша аватар

Марина, какая вы молодец! а мне муж худеть не разрешает

ma_marina аватар

А мне все разрешает, лишь бы мне хорошо было. А мне хорошо и худеть - взаимосвязаны у меня как-то  С чего бы?

Умняша аватар

Марина, так и замечательно.

А у нас тоже гармония: мне худеть лень, а ему и не надо. Так и живём.

Aisha аватар

Потрясающая сила воли....

Пойду свою поищу....Я к чему это.

Пошла таки в спортзал,а вот на счёт покушать поменьше - засада.

Но точно (уже решила) добавляю свой один день на кефире. Только вот всё переношу с недели на неделю. 

ma_marina аватар

Давайте лучше устроим овощной, я вам составлю компанию в понедельник или вторник. Кушаем только вареные и тушеные овощи, грамм 800. Можно даже чуть-чуть посолить, но лучше без соли и пьем воду. Ну как?

#
Система Orphus