Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Вьетнам. Сайгон. Еда туриста.

Kozlik Mozlik аватар

img_0932.jpg

Про еду сильно заморачиваться не буду, скажу так - все местное вкусное. Рис - прекрасен. Хотя я ожидал большего.  Обычный краснодарский, промытый после приварки в холодной воде и доваренный до готовности - не очень то и уступает вьетнамскому. ИМХО.

Что надо знать туристу про еду :

Во первых

Есть надо там, где палочки придется просить. Понятно, что пойти и посмотреть в каких условиях готовят вашу еде не так то и просто, а может даже и не стоит,  тем более что если вас и устроит гигиена кухни, не известно где и как валялись продукты. Но всеже - есть в кафе - это не с уличного лотка. Где обычно все готовится прямо на улице, в темноте, часто на доске  положенной на тротуар, чтобы успеть к утру накормить прожорливых вьетов. Вьеты кстати поесть большие мастера. Едят они много. Не по весу. Пьют кстати тоже очень даже. Проавда иногда падают, но тем не менее. 

Во вторых.

Обязательно алкоголь. В небольших дозах, как обеззараживающее. На всякий случай.  

Вы не пьете водку? А надо бы. Полрюмки за едой - самое то. 

В третьих

НИКАКОГО льда! Они суют лед всюду - в пиво, в кофе - в чай - а морозят его из воды что течет из под крана. 

В четвертых

Только бутилированная вода. Зубы чистить тоже с ней. 

 

Итак, расскажу про еду на примере нашего Ким Кафе, что на Дэдхам стрит (для себя я перевел это название как место мертвых нахалов).

В Сайгоне жарко. Влажность 100%, среднегодовая температура - 28С.

Прямо скажем - не айс.

Поэтому обезвоживание наступает мгновенно.

Потянуть пивка при таких делах - самое что нинаесть оно.

Пиво местное хорошее все. Все по импортным технологиям, нейтральное, легкое, пьется легко, голова от него болит. Не Аливария, в общем.  Цены приемлемые - такой вот популярный "тайгер" - доллар, или чуть больше. 

Местные завсегдатаи пьют пиво Сайгон - в соседнем кафе оно шло по полбакса за бутылку. Я разницы не заметил. 

Бутылки потертые - поскольку все аккуратно сдается и используется снова. Что кстати влияет на себестоимость. 

Приятно взять в руки родной "кружавчик", только формат маленький, вьетнамский. 

img_0933.jpg

Водк. Водка местная хороша. Рисовый вкус смущает первые 2 рюмки, потом идет как водичка. Мягкая, без острого выхлопа. Обычно продается 2 водки, нап мой красная этикетка, и ла мой желтая. Вроде бы отличается качеством, но я разницы не заметил. Вся хорошая. Есть и местный виски. Вполне пригодный и дешевый. 

img_0940.jpg

типичная процедура веселья русских туристов в кафе.

такой диалог:

-Когай! (маленькая девочка.)

Подходит официантка. одними бровями спрашивает: Чего изволите? 

- бир! (открой пиво) 

-бир? (как бы недоверчиво переспрашивает официантка, вдруг она чтото не поняла)

(Смеется она, открывает бутылку, и нежно приглаживает фольгу сверху  вниз, охватив горлышко пальцами)

Кстати, официантки работают за еду и кров, копят деньги с чаевых на мотобайку. 

Этой 35 килограммовой малышке 26, и руки у нее холодные как лед. В 30 градусную жару.  А ширина ладони с мои 3 пальца. Она все время мерзнет. И пашут они по 10-12 часов, часто от усталости валясь с ног, засыпают прямо на лету, но при этом смеются, иногда поют и вообще они милые девочки. Рядом с ней мой братишка. Он почемуто так сам решил, парень веселый... Я не спорил.  Все же отец туда ходит 20 лет.   Говорит 4 поколения официантов сменились на его памяти. 

Видимо накопили на мотобайки и уехали. 

img_1097.jpg

Лечебная процедура. Пакет из дьютика таит быстро. 

img_1103.jpg

лед можно употреблять только в таком виде. 

img_1104.jpg

она просто спит на лету

img_1105.jpg

и тут же смеется. 

img_1106.jpg

когайчик тот! (хорошая маленькая девочка) 

img_1892.jpg

красный рис. помидоры  обработку не проходили, так что есть их не безопасно. Мало ли. 

мясо не берите никакое. они говорят что у них плохое мясо, мол слишком постная и сладкая свинка. но на самом деле они просто не умеют его готовить. стэйк купается в масле и получается дрянь. 

img_1109.jpg

во Вьетнаме полно домашних алтарей. Их найти можно почти везде. в кафе, магазинах, домах. 

хотя никто и не выпячивает религиозности. 

img_1182.jpg

завтрак

img_1187.jpg

русскую водку тащить нет смысла. но нам нужна была бутылка для работы.  

img_1330.jpg

бекон пережарен - но сам по себе очень вкусный. у нас такого нет. прямо таки завтрак Декстера. 

img_1545.jpg

img_1557.jpg

кофе отменный, но цена растет и растет. Чашечка уже идет по доллару, спасибо западным туристом. И это в стране -производителе!  Для сравнения местный чай всего 25 центов. 

Это такой хитрый заварник, приносят его с термосом кипятка. Когда в стакан перестанет капать - надо долить воды под крышку. Туристы часто не знают куда поставить заварник после использования. На самом деле крышечка переворачивается и превращается в блюдце. И вуаля, никакой кофейной лужи на столе. 

 

img_1878.jpg

требует долива после отстоя. 

img_1879.jpg

img_1883.jpg

img_1880.jpg

Подарок от дочери хозяина. Мы называли ее мама.  Мы почетные гости, и каждый день нам приносят то арбуз,

то ассорти из фруктов, от мамы. Вообще очень приятная религиозная женщина в характерной буддистской одежде. 

Кстати арбуз - очень вкусный. Вообще все вкусное, что там растут. Тропики. 

img_1887.jpg

русское сало. Вьетнамцы кто учился в России его очень любят. Но официанток накормить не реально. Я пробовал подсадить их на сало с черным хлебом. А когда водку занюхиваешь горбушкой - они смотрят на тебя как лягушка на трактор. 

img_1934.jpg

курица настоящая, растет на рисе, не бройлер. Вкус - отпад. Текстура - шикарна. Размер - отменен. 

Макаронные изделия, как и все мучное из лучших сортов австралийской пшеницы.

Зерно во Вьетнаме не растет. Не тот климат.  

 

img_2570.jpg

img_2571.jpg

хлеб с чесноком

img_2572.jpg

супы. Вьетнамский сладкий, или сладко острый суп с зеленью - это сказка. Наверное самое вкусное что там можно попробовать. Пробуйте все что есть в меню. Все вкусные. Если суп с рыбой - дайте рыбе свариться. пусть полежит в горячем бульоне. 

img_2573.jpg

соусы великолепны. главное не поддавайтесь на провокации. мамтом не есть.  кстати в приличных местах его просто не подают. нет в меню. 

img_3582.jpg

тропические фрукты лучше выбирать вьетнамцу. слева хлебное дерево. очень экзотично.

справа - манго. чистый мед с хвойной косточкой. 

img_3586.jpg

в общем приятного аппетита! 

ps

Ах да. Про цены. 

второе стоит порядка 2$

поесть на 15$ втроем можно вполне. Порции огромные. 

И это довольно приличное место. Не ресторан, но всеже. 

Комментарии

Всего комментариев (48) Последнее сообщение
Сказка аватар

Спасибо! Обожаю читать про еду! Очень познавательно!

Dinka аватар

інтересно..фото русской водки с тремя рюмками, запало в душу с первого взгляда. Смотрю вы с папой неплохо проводите время... очень захотелось курицу и супчик со всем на свете  и 50 грамм для профилактики...

Kozlik Mozlik аватар

Наш человек. И салка с хлебом... мммм.... черным, душистым... на пляжу в Вунгтау... 

Dinka аватар

салко с хлебом в любом месте хорошо, все не могуууу  ну как тут похудеть, люди милые....

Kozlik Mozlik аватар

да на пляжу не поправишься. с одной стороны океан - с другой гостиничный номер. и там и там калории улетают. 

Dinka аватар

ага, расскажите.   не иначе кто-то Вашим калориям активно помогает. Папу берегите, не молодой уже человек...

Kozlik Mozlik аватар

Aisha аватар

Во время обеда смотрю ...

Давайте всё!

 

Kozlik Mozlik аватар

СУПЧИК!!!! 

венуха аватар

Класс! Сергей отчет бесподобный! Пишите чаще! Про еду вы пишете отменно- явно гурман!

Kozlik Mozlik аватар

Спасибки. 

Веранда аватар

вкусно то как:))) понравилось про мертвых хамов:)

Kozlik Mozlik аватар

шалунья. 

domik аватар

АААА, курица!!!!! 

Сергей, везите курицу и ПИВО!!!!!

Kozlik Mozlik аватар

поздно. тока авокадо. 

 

Тати аватар

М-м-м-м... Хочу супчика))))))

Kozlik Mozlik аватар

и я.

 

tru-ekaterina аватар

никогда мне не хотелось во вьетнам, но почитать про путешествия люблю очень...особенно, когда с удовольствием написано..и видимо, жара на вашем аппетите не отразилась никак))

и - да! - курица, суп и авокадо выглядят заманчиво)

Kozlik Mozlik аватар

там какбы холодно было. +20-30

Gina аватар

Не заю.. у меня мысли кружатся только об одной антисанитарии, поэтому аппетита ничто не вызывает... Я и нашим-то забегаловкам не сильно доверяю. Но пива захотелось. Сегодня будет, кстати))

Kozlik Mozlik аватар

Не, есть можно, все в порядке. 

Тося аватар

Красота!

"Хуй бир!" - скажу сегодня мужу за ужином)))))))))

Kozlik Mozlik аватар

А какже. Это как водится. А есть еще кукушка и слон. 

Тося аватар

что за кукушка, что за слон?)

Kozlik Mozlik аватар

ку - это х.. на северном диалекте - ну а лоно - оно и в африке лоно. 
Хочу пива как слон сказанное по английски официантка может понять как хочу выпить пиво из твоей ... . И о боже. Еще и согласится. 

Larysa аватар

в китайском языке есть слово, которое по английски пишется HUI (произносится как хвэй). забыла, что это значит точно, но что-то хорошее, чуть ли не божественное. у моей знакомой китаянки это второе имя, ещё в Торонто есть магазин, который называется LOHG HUI MARKET. владельцы не понимают, почему на фоне магазина так часто фоторафируются русские.

Kozlik Mozlik аватар

Да, хуй - одна из обычных вьетнамских фамилий. русские очень любят. так и говорят - а не позвать ли нам мистера Хуйню? Всеже странно обращаться к собеседнику - мистер  Хуй,  а не е..нуть ли нам по 100 грамм?

Gina аватар

Тося аватар

)))

Larysa аватар

что такое мамтом? и почему его не есть?

Kozlik Mozlik аватар

эт соус из креветок  что тухнет в соленой воде на солнце. говорят очень вкусно, но запах... в самолет брать низя, приравнивается к оружию. 

Larysa аватар

я перестала есть устричный соус, когда прочитала, как его делают Happy хоть и не воняет, и вкусный, но всё равно Happy

Kozlik Mozlik аватар

так если знать что из чего делают, можно вообще есть перестать. 

Alvaro аватар

Ужас какая маленькая.... 
Что за порода такая? 

Kozlik Mozlik аватар

Мелочь вьетнамская обыкновенная. 

Alvaro аватар

Всяко лучше, чем египетские барышни сомнительных форм... Но, думается, и к этому тоже не привыкнешь. После наших-то 

Kozlik Mozlik аватар

И не говори. Дети.

А я люблю чтобы женщина был как гладиатор.

Чтобы сразиться, победить, и она выжила...

А это дети.  И развитие как у 8 леток. 

Но очень милые. Только не цепляют.

Не моя добыча.  

 

Сигрун аватар

 мальчики ...

Gina аватар

Ну Вы сами как гладиатор, поэтому немудрено, что Вам мелочь пузатая обыкновенная не нра. ) Ищем себе подобных... наверное... не знаю, как там у мужчин...

Kozlik Mozlik аватар

все дело в стиле. 

Lapka аватар

Кажется раньше писала. В 88-м на "Свитанке" у девченок было УПК, ходили туда раз в неделю, до сих пор не понимаю зачем. Наверное, затем, чтобы портить детские трусы и майки пачками на оверлоках. Тогда целая армия вьетнамок работала швеями на фабрике. Не знаю по какой линии было организовано это гастарбайтерство, но посмотреть на них стоило. Мелкие, в детских клетчатых пальто с котиковыми воротниками(наверное, у всех в совке такие в детстве были), с вафельными общаговскими полотенцами со штампом, закрученными поверх шапки и во вьетнамках на босу ногу. 

 Потом они немного осмотрелись, приоделись, сделали прически и маникюр. Затем тоннами покупали алюминиевые крышки и отправляли на родину контейнерами. Рассказывали, что у них дома большие семьи и они единственные,кто работает. Наши зарплаты в 75 рублей были для них просто фантастикой.

Kozlik Mozlik аватар

таки сегодня ситуация похожая. в стране - 92 млн населения. рук море. девочку из деревни купить легко. 300$ в месяц семье - и делай с ней что угодно. хоть домработницей бери, пусть носки собирает.  а что товару пропадать? молодость скоротечна.  

Ol'ga аватар

Суп, суп, суууп! Манго, манго, манго и пусть сок  течет по рукам!

Kozlik Mozlik аватар

за ощущение липкости или жирности на руках могу замочить. а если на подбородке... зовите Дарта Вэдера. Этот мир маст би дестройд. 

Ol'ga аватар

 Ничего не поняла, но почувствовала угрозу. 

Kozlik Mozlik аватар

никакой еды на теле. 

Ol'ga аватар

 Если представится случай пред Вами предстать, обещаю что на моем теле еды не будет, чтоб до греха не довести. 

 

Kozlik Mozlik аватар

Ловлю на слове. 

#
Система Orphus