Полная версия сайта Мобильная версия сайта

ну, планировать так планировать!

Катюшка. аватар

Раз девочки планируют книги и фильмы, я рискну поддержать их идею, только в другом направлении.

В еде :) 

К сожалению, я сейчас почти не готовлю. Не знаю, как свет очей моих все это терпит. Ему часто приходится справляться по дому за двоих. Видимо, действительно любит сильно. Другой бы, наверное, сбежал)...

Готовить я не сказать, что безумно люблю. Готовлю с удовольствием, когда это от души, а не "НАДО!" ... Иногда на выходных затеваю готовку на полдня, но уж так, чтоб и первое, и второе, и компот. И что-нибудь вкусненькое.  А сегодня у меня магазинные пельмени... 

xh1qu68d7igpfwtlybxm.jpg

Итак, в этом году я хочу приготовить: 

-----------1) домашнее сливочное масло (Загорелась, прочитав пост Маргоши )

-----------2) рождественский кекс (тот самый, который может месяц вызревать. Как раз еще не допит армянский коньяк)

-----------3) торт (это для меня верх человеческого терпения, никогда не делала торт... чтоб с коржами, самодельным кремом и т.д... только муравейник и блинный торт готовила... но это не считается)

-----------4) хлеб (наверное, каждая женщина хоть раз в жизни должна попробовать испечь хлеб своими руками)

-----------5) кантуччи  (я как-то участвовала в их приготовлении, но хочется самой. К тому же, это бюджетная и качественная альтернатива магазинным сладостям.)

-----------6) квашеную капусту (да, будет вонять на весь дом, зато своими руками )

-----------7) чебуреки!!! (Ириш, если ты читаешь это, сбрось рецепт своих фирменных чебуреков. Я когда их вспоминаю — ... )

-----------8) Пудинг с апельсинами и бананами. (Моя тетя делает такой. Пальчики оближешь!)

 

Чтобы не быть голословной, обязуюсь выкладывать фото-результаты своих кулинарных побед! 

 

Конечно, 8 блюд — это не предел. Поэтому можете смело накидывать мне сверху свои  коронные блюда (можно сразу с рецептами), будем соревноваться .

 

В общем, велкам 

 

Комментарии

Всего комментариев (59) Последнее сообщение
knopik аватар

я сейчас подавлюсь слюной....

Катюшка. аватар

 я еще от воспоминаний о чебуреках не отошла. примерно то же со мной происходит))

knopik аватар

это просто удар ниже пояса.... а до обеда еще ждать и ждать...

Катюшка. аватар

а я уже тягаю пельмешки по одной... Боюсь, к обеду ничего не останется 

Нежность аватар

Классный список! Буду за Вас болеть Happy Предлагаю начать с пудинга! 

Есть простой рецепт домашнего хлеба ржаного, могу поделиться Winking

Катюшка. аватар

спасибо! 

поделитесь, пожалуйста! очень жду! 

Нежность аватар

Вот он:

http://vkysnosti-hitrosti.ru/rzhanoy-hleb-na-solode/

Всегда получался хорошо. Единственное замечание из практики: когда делала по инструкции к духовке (там сначала 5 минут при 270 градусах, потом 30-40 минут при 200), получался мякиш лучше и корочка вкуснее. Плюс не черствеет дольше.

Катюшка. аватар

супер! Спасибо большое! 

А где можно купить солод? 

Нежность аватар

В любом магазине, наверное, в отделе с мукой.

image.jpeg

Катюшка. аватар

Не обращала внимания, наверное).. Я думала, что он как приправы продается, в пакетиках... )) Буду внимательнее

Нежность аватар

Я тоже раньше никогда не замечала Happy А когда загорелась испечь хлеб, в отделе с мукой столько всего нашлось Winking

Катюшка. аватар

Я недавно видела в этом отделе мучную смесь для блинов в пластиковой канистре. Клево. А мы дома делаем тесто на тонкие блинчики в полторалитровой пластиковой бутылке. ) 

Нежность аватар

Дрожжи ещё рекомендую вот эти:

image.jpeg

Они как раз в пакетиках по 11 грамм, как в рецепте приведено Happy

Катюшка. аватар

спасибо! Возьму на заметку! 

Interested аватар

А я испекла в этом году кекс рождественский непременный по белонике. Зреть ему сутки. Другой и печь не буду. Отвал головы просто.
А щас безумно редиски хочется....

Катюшка. аватар

Как я Вас понимаю!!!... Тоже хочу редисочки  если б где на развес продавали зимой..

Маргоша аватар

в центральном, в радзивиловском на немиге, в евроопте на доставке..))

берите редиску сколько влезет!..))

Катюшка. аватар

Я видела тогько фасованную большими пакетами.. Так она пропадает, ибо не успеваю всю съесть... жалко выбрасывать потом... 

Маргоша аватар

на комарах у теток можно маленьким пучком купить..)

Interested аватар

Это не редиска, а клубень волокон. Хочется свежей правильной, нормальной редиски. А ещё томатов, с запахом томатов. Сейчас даже укроп синтетический в местных точках продаж

Маргоша аватар

остается только один выход..))

сделать самой..)

Катюшка. аватар

если только наколдовать))).. Ибо зелень  на подоконнике получается какой-то не такой)))

Interested аватар

Не один
Из еды можно не делать культ и кусьнуть ништяков в сезон,
Навестить тёплые страны поесть там,

Даже если слопали тебя, выхода все равно два)

Катюшка. аватар

Не, если в теплых странах скушают мну, это плохо

Маргоша аватар

)))))

в таком случае у меня есть третий вариант..)))

мы просто сейчас поговорим об этом..))) и се.....

можно больше не напрягаться..)) ни культами..)) ни подоконниками..)) ни теплыми странами и сезонами..)) и даже на каннибалов накласть прибором (с)..))))) (как говорил незабвенный Толик)...)))

Interested аватар

Ну я последний абзац почти не поняла, далека от каннибалов толиков, но пару выходов это если что, это у меня не в больку ткнуть

Малечка аватар

эх, сразу видно, что молодежь! не знакомы с Толиком)

это Толик:

Маргоша аватар

онннн..))))) незабвенный Толик!..))))) онннн,родимый..))))

кста..)) бесподобный фильмец..)))

Малечка аватар

как они его там называли, создатели-то? фильм-сейшн-импровизация, если мне память не изменяет  так и есть))) фильм-цитатник 90-х

шампанское ковшиком - это вообще пять!

 

Маргоша аватар

   дааааа...)) 

страшный сон Толика, дядя Кока..)))) и маман прима..)))

культовые персонажи..)))

kalinna аватар

Сегодня выбирала салат, такой в пакетах нарезанный, там был один с редиской, только название не запомнила

Катюшка. аватар

Я нашла вчера редисочку, вечером радовалась как дитя :) 

Маргоша аватар

     

а квашенная капуста не воняет!..))))) у нас обворожительная квашенная капустка стоит в холодильничке..)))

 

буду ждать пудинг.

все остальное уже приготовлено..) и показано..)

 

 

пысы: кста по поводу дрожжей для хлеба. На мой розум все таки обычные наши дрожжи живые лучше. Перестала даже в хлебопечке юзать Саф...мертвые оне какие-то и химические (ИМХО)

Катюшка. аватар

Я дрожжей обычных боюсь. Странные они.. возиться с ними надо.. Хотя все в жизни нужно попробовать 

 

Придется первым делать пудинг )) Второй голос за него ))

Маргоша аватар

))))

чего их бояться?..)) они ж живые..)) оне сами работают..))))

и возни с ними не больше,чем с сухими. И те и другие нужно активировать....)

на мой вкус...на химических дрожжах вкус выпечки совсем иной.....ну вот не знаю почему мне так ощущается..)

Катюшка. аватар

Мне их запах только нравится). Он и противный и вкусный одновременно))).. На вкус влияет, согласна. Помню по маминым пасхальным пирогам.

Lapka аватар

Только надо дату выпуска дрожжей смотреть, старше недели, как правило, плохо работают.

Катюшка. аватар

Не знала... спасибо! Это важно! 

kalinna аватар

и я за пудинг)))

Interested аватар

Кстати правильный ржаной хлеб на закваске без грамма дрожжей. И солода в магазинах навалом;)

Chaild аватар

Маякните, когда кекс рождественский будете печь, может хоть в это году наконец-то присоединюсь и сделаю

Катюшка. аватар

договорились! 

lijageo аватар

Я хочу научиться тоже многое))

С удовольствием присоединюсь с фотоотчетами)

- Беляши ( так люблю, но не умею готовить)

- Торт (любой, лишь бы я коржи сама испекла)

- Кекс с цукатами

- Обычные сырники

- Солянка

- Каннеллони 

- Пончики

- А еще самые простые булочки 

Маргоша аватар

могу помочь..)))

с :

беляшами

пончиками

сырниками

простыми булочками..)))

запьем это все ..))) солянкой..))) 

а для каннеллоне  нужно начинку придумать эксклюзивную..)) и будет всем счастье..)

Катюшка. аватар

прооосим! проооосим!  

Можно с беляшей :) 

Маргоша аватар

у меня есть вариант прекрасного универсального дрожжевого теста для всяких таких изделий.

готовить беляши не планирую...)) ибо....после НГ я-шар..))) ну или шарик..)))

но рецепт повешу вечерком сюда или организуйте отдельным постом копилку рецептов.

А чебуреки превосходные...)) как в общепите хорошем..)) есть в моих записках. Там же найдется и солянка.

 

 

.............а может и в самом деле.....наворотить на выходных?...))))))))

Катюшка. аватар

Давайте! А я на выходных тоже что-нибудь попробую!

Рецепт можете и отдельной записью, если так удобнее Happy будем в закладки сохранять :) 

lijageo аватар

спасибо за помощь!

Я сама сейчас девочка-шарик) пока надо схуднуть чуток))

Катюшка. аватар

Сырники я немножко освоила. Не так страшен черт, как его малюют)).. Каннеллони пошла гуглить)).. 

Булочки и пончики - тема!! Добавляю себе в список однозначно! 

Нежность аватар

На Вельвете Вера Бубнова размещала рецепт каннеллони с фото.

Вот нашла: http://www.velvet.by/domovodstvo/avtorskie-retsepty/articles/farshirovan...

А ещё хорошо обмакивать макаронину прямо в бешамель и потом только начинять.

#
Система Orphus