Полная версия сайта Мобильная версия сайта

стрелки чеснока и замысел фотографа

Анна Северинец аватар

Пока Юля интеллигентничала в моих грядках (полет Юля просто божественно, я так вообще не умею), фотографировала росу на винограде и задавалась вопросами о замысле фотографа, простые труженики сельского хозяйства собрали первый съедобный урожай. Чеснок выпустил стрелки. Я их оборвала, привезла домой и только что замариновала.

Рецепт прост ,как все гениальное: порезанные кусочками сантиметра по три стрелки чеснока, бланшируем пару минут в кипятке, раскладываем по банкам, заливаем кипящим маринадом (на литр воды 50 граммов соли, 50 граммов сахара, 100 граммов уксуса), банки 15 минут стерилизуем.

Честное слово, нет ничего вкуснее зимой ,чем маринованные стрелки чеснока. Нежные, тающие во рту, остренькие, наполняющие зимний дом чесночным ароматом....

Обожаю дачу в первую очередь за то, что все на ней - полезно. И свежий воздух, и обрывок ржавой трубы, которым можно загибать железные штырьки при постройке теплицы, и сухие вишневые ветки, и зола от сгоревших трухлявых полок из погреба....

Обожаю дачную утилитарность: каждое движение моей руки сегодня - это вкусный обед, оригинальный ужин, удавшийся праздничный стол завтра.

Обожаю свои овощи: они, как и я, весь сезон усиленно трудятся и творчески перерабатывают энергию природы во имя человека.

Позавчера вечером наругалась на яблони: стоят ,четыре барышни, и ни одной завязи на ветках. "Зачем, - говорю им, - вы мне тут, такие тунеядки? Вон старенькая смородина, и та ягодку повесила, вон фасолька изо всех сил старается, вон клубника наливает бока - а вы что, на праздник пришли? У нас тут лентяев нету!" Утром опять подхожу к яблоньке - боже мой, поднатужилась и выдала маааалюсенькое яблочко на веточке. И даже подрумянила уже бочок.

Кстати, о клубнике. В прошлом году ягод было совсем немного - пару тарелочек. Стала я осенью возле клубники и в сердцах говорю ей: "Последний год ты, дорогая моя, дуришь мне мозг. Я на тебя столько времени и сил убила, а ты мне - фигу. Не дашь ягод - вырву к чертовой матери и картошкой грядку засажу".

Видели бы вы, как она в этом году старается! 

Позову на урожай Юлю - пусть уже будет клубнике фотосессия. Дать клубнике возможность покрасоваться на публике и набраться сил для будущих урожайных побед - чем не замысел фотографа?

Рубрики:

Комментарии

Всего комментариев (22) Последнее сообщение
Alesja аватар

Попробуй не послушай беременную женщину - себе дороже Winking

Анна Северинец аватар

Придет с топором и вырубит без остатка 

Юлия Беккер аватар

А как поживают папоротники? Напугались и зацвели, или все еще фиги в земле прячут? 

Анна Северинец аватар

Я их выкопала и пересадила! Один - к калитке, чтобы закрывал место, оставшееся от выкорчеванного лопуха, другой в угол клумбы, чтобы венчал розовую аллею, а третий отдала Здрасьте - в тенистый угол сада кучность создавать. Никому не удастся прозябать без дела!

Mimi. аватар

ндааа..... мотивация.....

Елена Подгорная аватар

Аня, офигенский пост   .

Анна Северинец аватар

Спасибо!  Ваше одобрение для меня - как Юлина фотосессия для клубники:)) Стимул к дальнейшим трудам:))

Tiffani аватар

У меня мама тоже разговаривает со своими посадками . Ничего страшного !

А я в субботу сьездила на дачу и собрала прекрасный урожай - почти полведра (10-литрового) клубники - у нас ранняя . Вот так вот!  Обьелась ! Я в огороде очень люблю ковыряться! Полоть там всякое разное. Сегодня собралась подвязывать помидоры. 

Aleksana аватар

Анечка! Ты же должна сейчас быть нежной и трогательной! Попробуй уговорами! "Травиночки мои зеленые, клубничечки краснобокие и зернушечки наливанные! Да постарайтеся уж вы для своей матушки колосится-вырастати все силушки приложити!"

Deniz аватар

Спасибо за пост!

Анна Северинец аватар

Анна Северинец аватар

Оксаночка, так мы ж договорились.... Насчет генерала, помните? 

У меня в огороде не до уговоров - армейская дисциплина и тяжелый труд 

Только вот с кабачками я всегда сюсюкаюсь до умопомрачения - люблю их просто так, стервецов! Сделала им гнезда из сена, они оттуда лапы свои раскинули и наливаются, готовятся производить будущую кабачковую икру 

Joyful аватар

И я очень люблю кабачки. В любом виде. Только, наверное, сырыми еще не пробовала. Вам привет от школьного барабана. Только он уже не скрипит.

Xindi аватар

  

Deniz аватар

А еще... А еще.. А еще... Укроп зелененький и щавель зелененький... Нам бы рецептиков...

Сalumniado аватар

Могу сказать из личного опыта, что растения понимают, о чем мы им говорим. У нас таких случаев, когда на яблоню или вишню поругались, а она на следующий год дала бешеный урожай,  полным-полно! Это правда! Страшилки работают! Кстати, правда и обратное, когда сильно хвалишь, тогда растения тоже хорошо  растут и дают урожай... 

Natali16 аватар

Я Анины посты про сад и огород тоже  люблю, может и со своим огородом я со временем помирюсь.

Dasa аватар

Отчего я городская?  Ведь с младенческой поры
Быть хочу простой селянкой в тихом агрогородке.
Чтобы дойки и прополки, сенокос и опорос,
Без лимиту свежий воздух, благородный честный труд!

Шанс представился внезапно воплотить свои мечты -
Муж сказал: «На даче маме надо кое-что помочь…»
И ужасно удивился, что без всяких лишних слов
Я напялила панамку и направилась к дверям.

По дороге захватила тяпку, грабли и косу,
Из резины 2 перчатки, из неё же сапоги,
3 брошюры популярных «Огородник, будь готов!»
И конечно пачку дуста (килограммов двадцать пять).

Дача встретила сурово – под клубничновым кустом
Жаба наглая сидела – сокращала урожай.
Не теряясь совершенно - ведь не зря прикуплен дуст -
Я засыпала всю грядку - паразиты не пройдут!

Там где свёкла и морковка были высажены в ряд,
Пробежалась я с косою – ведь понятно и ежу:
Чем ценнее корнеплоды, тем и глубже под землёй,
Всё, что сверху зеленеет – однозначно сорняки!

Запаслась я огурцами: собрала за пять минут,
Побросала быстро в банку, сверху соли полкило,
Ведь зимой тоскливо будет без солёных огурцов.
Правда, сорт какой-то мелкий – сантиметра полтора…

В общем, ладилась работа – видно, всё-таки талант!
Только вот моей свекрови ни за что не угодишь –
Не сказала мне спасибо, попросила корвалол.
Муж теперь косится странно – вот и делай им добро!

Анна Северинец аватар

  страшно рада, что на собственной даче могу делать что хочу! В прошлом году вот от недомыслия развела страшный сорняк американку - ужас, свекровь бы убила на месте, а я сама себя - даже не очень сильно ругала:)) 

Насчет укропа - ничем особенным порадовать вас не могу, поступаю с ним банально: я его режу мелко, складываю в холодильную форму для льда, заливаю водой и морожу, потом из формы достаю и складываю в пакет. Зимой потом эти кубики бросаю в суп и тушеные овощи, или просто картошку с ними варю.  

Deniz аватар

О, спасибо. А я не знала такой метод. Попробую обязательно.

Ligia аватар

..да, за укропный лед спасибо! ..а то я все в мешочках копошусь...теперь понимаю. как же это не эстЭтично...

Samt аватар

"клубника наливает бока" мне нравится этот оборот

завидую Юлии, которая придет на урожай

#
Система Orphus