Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Cиликон рулит, или Это не то, о чем вы подумали )))

Amadeo аватар

У меня не отпуск, а сплошные премьеры: то одно в первый раз, то второе. Я, наконец, обзавелась силиконовой формочкой в виде отдельных сердечек. Покупала с тайным прицелом, что если не понравится результат, пущу на мыло... В смысле - мыло буду  в нее заливать. 

Результат очень понравился. Поднялось и пропеклось быстрее, чем в металлической. 

Еще и рецептик новый попробовала. Ну, о-о-очень простой и очень удачный. Теперь я знаю, куда девать залежи творога. 

Итак, ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

200 г творога

150 г сахара + 2 ст.л. ванильного сахара

200 г муки

150 г маргарина

3 яйца

 2 ч.л. разрыхлителя

Смешивала в комбайне насадкой-ножом в следующей последовательности: творог+сахар, потом размягченный маргарин, потом яйца, в конце - муку, смешанную с разрыхлителем. Добавила пару капель сливочного аромата. 

Выпекать на 180 градусах от 30 минут до часа в зависимости от размеров формы: если кексиками - меньше, если одним большим кексом - дольше. 

dsc02478sss.jpg

 

Комментарии

Всего комментариев (29) Последнее сообщение
Lapka аватар

А мне не нравятся силиконовые формы, что-то не так получается

Amadeo аватар

Вот и я решила поэкспериментировать сначала с маленькими кексами и с опаской в них загружала тесто. Но все получилось. 

Маргоша аватар

рецепт кекса - отличный...

а вот формочки...что-то они мне доверия не внушают......   своей гибкостью.......

сама присматриваю ...но пока глаз не упал и руки к кошельку не потянулись.......       

Amadeo аватар

На фото - сердечки из силиконовой формы, а центральный кекс - из жестяной (в наследство от свекрови досталась). Второй только пекла дольше, но результат совершенно идентичен. Зато достается - на раз! 

Анна Северинец аватар

Короче, покупаем силикон. Давненько я его мну в руках и ставлю назад на полку....

Сказка аватар

У меня две силиконовые формы. Одна круглая, пеку в ней невысокие пироги, бисквитные коржи, шарлотки, манники, небольшие пиццы и т.п. 

100_0271-thumb.jpg

Вторая - для кекса, с дыркой.

100_0221-thumb.jpg

Очень довольна. В ближайший планах - купить еще несколько форм.

Сказка аватар

Рецепт очень кстати. У меня на завтра кексики запланированы, а свой рецепт не могу найти. Спасибо!

Анна Северинец аватар

Ира, а это у вас что такое красивенькое на последней фотке? Маковое что-то? А как его делают?

Анна Северинец аватар

Блииин! Попропускала все.... спасибо!

Сказка аватар

Так это же давно было. Пользуйтесь!

Amadeo аватар

Сказка, на здоровье. 

garpun аватар

И я с формочки для маленьких кексиков начала своё знакомство с силиконом.  Очень довольна!  

Спасибо за рецепт!  

Amadeo аватар

Буду рада, если понравится. Я уже два раза пекла по нему. У нас к утру остается половина... В лучшем случае. 

Amadeo аватар

У силикона есть одна особенность (я же сначала теоретически подковалась ): надо не забыть сначала поставить форму на противень или решетку, на которой будем отправлять в духовку, а потом наполнять тестом. Потому что при переносе форма деформируется. Еще знаю, что в тонком силиконе неудобно печь сильно подходящее тесто, например, хлеб: бока формы может "раздувать". Бывает силикон толстый. И даже бывает с армированными вставками по краям - но он стоит, боюсь, неприличных денег. 

Но зато из выпендристых, очень фигурных форм, доставать выпечку очень легко. 

Jana Minskaja аватар

купила из любопытство силиконовую квадратную форму около года назад...

влюбилась  за легкость использования!!! девочки это просто сказка! это жутко удобно!

к ней НИЧЕГО не пристает, в ней трудно чему-то пригореть, в ней немного быстрее готовится, в ней середина у меня ВСЕГДА пропекается, а то в старых вечно блюда с "зайцами", моется она просто споласкиванием, никакого "тут поскребсти, тут отмочить", и ее не нужно смазывать, они подходят для выпекания в микроволновке.

у меня эти формочки теперь из всех кухонных шуфляд высовываются: и сердечки, и большие, и маленькие, и мишки, и рифленые... теперь хочу силиконовый коврик, а то мы пиццей часто балуемся - ее в формочку не засунешь , но пока в продаже не видела.

Amadeo аватар

Силиконовый коврик видела несколько дней назад в Минске в каком-то супер-маркете... Или не в супермаркете?... ....Вспомнила!!! На Немиге на первом этаже в отделе посуды... По-моему... Не помню точно...Но формы там разные точно есть. И совсем тонкие - и потолще (но подороже). (Я столько мест обошла, что немного все перепуталось...)

Jana Minskaja аватар

спасибо, заеду на днях. буду очень рада если он мя там дождется!

Галина Старожилова аватар

Прикольно. Я бы попробовала приготовить, но в комбайне насадка сломалась, а блендер - не погрузной. Руками намешаю)))

Amadeo аватар

Намешаете, конечно.  Но если творог крупитчатый, можно пропустить предварительно через мясорубку или протереть через сито. 

Галина Старожилова аватар

Спасибо за совет. Happy До кексов еще не дошла, но сегодня были оладьи из грейпфрутового йогурта с инжирным джемом.

Tanita аватар

Amadeo, супер рецепт!

Кексы - это самое вкусное тесто!  для меня! 

Начитавшись про силиконовые формы и выпечку, решила попробовать испечь шарлоттку в стеклянной форме. Получилось отлично!

Так что опять откладывается срочная необходимость в силиконе.

Ищу весомые доказательства что он (силикон) мне нужен!!!! 

Amadeo аватар

А я вчера, просто поддавшись минутному порыву , купила себе большую силиконовую форму для кекса (с дыркой по центру ). В ней, наверное, и ромовая баба будет отлично получаться. 

KarMa аватар

Вы подали идею!!! Мой 4-хмесячный ребенок с подачи вашего поста теперь играет с силиконовыми формочками для выпечки (специально купили). И кусать можно без проблем, и грызть. При этом мягко, не мажется, цвета яркие и легко брать! Идеальный "прорезыватель". "Силикон рулит" 

Amadeo аватар

И, наверное, не дороже, чем специальные силиконовые прорезыватели? 

KarMa аватар

6 формочек чуть дороже одного прорезывателя. Но он имеет определенную форму, хватать можно не везде и в рот можно не каждый край засунуть. Да и тверже они, не нравится ему. Ребенку больше формочки понравились.  

Сказка аватар

У меня сегодня кексы по вашему рецепту. vhyrqfyrfe.gif

Немного перегрела духовку, поэтому некоторые потрескались сверху. 

Делала в силиконовых формочках-сердечках, силиконовых формочках для кексов и еще получилось 3 в металлических формочках. 

Это очень вкусно! vkusno.gif

Спасибо еще раз за рецепт!

100_3316.jpg

Amadeo аватар

 Да, творожный кекс - это вещь! (Кстати, про него я забыла, когда Анне давала рецепт кексов. ). 

Анна Северинец аватар

Зато я его вижу СЕЙЧАС!!! 

и поскольку крамблами мы уже насытились (был и просто, и с паречкой, и с абрикосами сегодня), то первым же делом ближайшим сделаем этот КЕКС!!!

#
Система Orphus