В общем, так сошлись звезды, что вчера мне нужно было испечь тортик к приходу гостей. Заодно решила исполнить данное мной обещание и начать делиться тем, что сама знаю и умею в декорировании выпечки. Сегодня будем учиться делать картинку из шоколада. 

Шоколад можно использовать абсолютно любой. Главное, чтобы он был без наполнителей (изюма, орехов) и нормально растапливался. Причем проще работать даже не с настоящим шоколадом, а с десертным, который обычно продают в виде чипсов или вот таких фигурок.

Я - большая сладкоежка, поэтому больше всего люблю печь торты. В общем, несколько фото из кулинарного архива. :) Да, и чтобы избежать неправильного понимания: тортики - это увлечение и предназначены дли личного поедания семьей и друзьями. Иногда используются в качестве подарка.

Самый любимый в моей семье - "Птичье молоко" (разные варианты оформления)

Зарисовки из жизни хвостатых членов нашей семьи

Зарисовка первая, ботаническая

Сегодня в горшке с каланхое обнаружила косточку от авокадо. Если учесть, что эта косточка была несколько недель назад честно украдена нашей кисой из кухни и превращена в игрушку, то вариантов, как она попала в горшок, только один: кто-то решил, что он Карлсон.

Зарисовка вторая, размышлятельная

От последнего приготовления роллов осталась у нас икра летучей рыбы. Расфасована она прямо в магазине, и на баночке не указан срок хранения. Поэтому я резонно посчитала, что съесть ее нужно побыстрее. Теперь ищу рецептики. И наткнулась на очень простой в исполнении вариант омлета по-японски. В общем, сегодня на ужин блюдо с экзотическим названием "Тамаго". 

Итак, нам понадобится: 3 яйца, уксус для суши и соевый соус.

Моя первая попытка отойти от классических роллов с красной рыбкой. До идеала далеко, но проба пера показала, что руки хоть и растут пока не из нужного места, но в правильном направлении. 

Иногда так хочется что-нибудь сваять своими руками, тогда я начинаю чем-нибудь увлекаться. Вот очередная проба. 

Как-то так повелось, что на Пасху тесто я ставлю дважды: из первого замеса - куличи, из второго - каждый раз что-нибудь новенькое. Куличей в этом году всего пять штук. Зато по новому рецепту, который еще и меняла в процессе приготовления. Вторым заходом в прошлом году пекла ромовую бабу, а в этом решила слепить пасхальных барашков. С наступающим, вельветчане!

Кулич масляный (опарный, по мотивам рецепта Ирины Кутовой)

Опара: 2 пачки сухих дрожжей, 2  ч.л. сахара, 1 ст. воды, 1 ст. муки

Когда я была маленькой, я очень боялась смерти. Не своей или близких – это казалось таким далеким, а атрибутов ухода человека из жизни. Однажды, вернувшись из школы, я долго стояла на лестничной площадке: не могла пройти мимо крышки гроба – у соседей с первого этажа умерла бабушка, а мы жили на пятом…
 

Первая собственная кулинарная запись на Вельвете. (Жаль было терять удачный экспромт, надеюсь пригодится еще кому-нибудь).

Спасибо вельветчанке Тати, которая натолкнула на идею утилизировать стоящий третий день в холодильнике кефир. 

Дано:

1. чуть больше пол-литра кефира,

2. около часа времени

3.  желание накормить домашних чем-нибудь вкусненьким.

Решение:

Немного увлекаюсь вышивкой. В прошлом году закончила работу из набора: ветка бамбука и иероглиф "здоровье". Вышивала и думала о сыне (он, увы, часто болеет). А когда вышивка была готова, стала искать варианты оформления и наткнулась на обсуждение на одном из рукодельных форумов. Вышивальщицы делились случаями, связанными с сюжетами, и рассказывали, что "Здоровье" работает как оберег. Но, и почему-то мне это очень запало в душу, как только работа покидала дом, человек, для которого ее вышивали, заболевал. 

Это моя первая запись в дневнике. Сегодня утром я узнала очень хорошую новость. Грандиозную!

Маленькая девочка, которая лечилась от страшной болезни, выздоровела. Она будет жить!

Пожалуйста, не проходите мимо просьб о помощи. Дело даже не в сумме, которую вы сможете перечислить родителям. Пусть она будет совсем небольшой. Но вы подумаете о ребенке, который нуждается в спасении, пошлете мысленно искорку надежды. А мысли - если очень верить - они материализуются.