Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Еда с нордическим характером

Датский шеф-повар Трине Ханеманн, предок викингов.

Он утверждает, что диета викингов — это превосходная возможность поддерживать свой организм в тонусе, быть сильным, здоровым как скандинавские войны, при этом не иметь лишнего веса и всегда быть в хорошем расположении духа.

Все это он подробно описывает в своей книге The Nordic Diet.

dieta.jpg

Основой северной диеты является жирная рыба, цельное зерно, ягоды, корнеплоды, капуста. Приятно, ведь это все можно без проблем найти в наших магазинах, а в летний период и на огородах!

Предлагаю подробнее разобраться, почему датский шеф-повар предлагает нам подсесть на диету викингов.

Жирная рыба (сельдь, лосось или макрель)

Это рыба низкокалорийная, богатая белком и другими питательными элементами, в ней много жиров омега-3, которые являются отличным антивоспалительным веществом.

Цельное зерно (овес, рожь и ячмень)

Зерновые богаты клетчаткой, улучшают пищеварение и пополняет организм протеинами. Ржаной хлеб — это традиционный хлеб для скандинавской кухни.

Недавние исследования показали, что рожь полезна в борьбе с некоторыми видами рака, в том числе с раком простаты.

Ягоды

Черника, ежевика, красная и черная смородина, брусника лучше, чем обычные фрукты, утверждает Трине.

Во-первых, они содержат натуральный сахар, а значит доставляют организму недостающую глюкозу, во-вторых, ягоды богаты антиоксидантами, в том числе витамином С.

Полезно есть их с утра, добавляя к йогурту и овсянке.

dieta.jpg

Корнеплоды (морковь, свекла, топинамбур и др.)

Практически все, что растет в земле, включено в традиционную скандинавскую диету Ханеманна.

Низкокалорийные, но богатые клетчаткой, они особенно хороши в осенне-зимний период.

Капуста

Все виды капусты богаты железом, витаминами и другими полезными веществами.

Ученые выяснили, что капуста является источником мощных антиоксидантов, в том числе омега-3 жирных кислот и витамина К. Хорошо сочетается с тушеным мясом и даже пиццей.

Переходим на скандинавскую диету?

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
fb 0
tw
vk 0
ok 0
VELVET: Ксения Альхмам
#
Система Orphus