Вообще-то цель командировки была такой: выяснить, что лучше покупать, целую курицу или ее части.

Вопрос вовсе не праздный и ничуть не менее важный, чем знаменитое «что было раньше, яйцо или...»

Да вот только когда попала я в западный Гугл и погрузилась с головой  в проблему, вдруг выяснилось: у наших заокеанских коллег все еще сложнее.

Они пока наклейки на упаковке изучат и приоритеты куриные расставят, уже перехотят и нежных котлеток, и ароматного филе…

Потому что этикетки у них освещают всю подноготную каждой отдельно взятой курицы.

Например, наклейка с надписью «Натуральное».

Означает: никакие искусственные ингредиенты в курицу не добавлялись (интересно, а в случае с отсутствием такой этикетки каким образом их добавляют, эти искусственные ингредиенты? Через шланг? Зонд? Вшивают?).

Однако наличие такой ободряющей надписи не гарантирует, что курицу в случае прижизненной болезни не лечили антибиотиками: антибиотик штука натуральная, поэтому в этом случае допустимая.

А вот наклейка «Органическое» свидетельствует: антибиотиков не было.

Зерна для питания такой курицы выращивались без применения химических удобрений.

Мало того: над клеткой хохлатки даже не было навеса. Органика так органика, включая вполне органический и стопроцентно натуральный дождь.

Наклейка «Свободное» оповещает:

Курица в поисках пищи свободно бродила по некоему двору, а не сидела в ожидании очередной порции корма в комфортабельной, но тесной клетке.

Есть такую свободолюбивую курицу нужно с осторожностью: гуляющие птицы и антибиотиками лечатся, и даже гормоны принимают по воле освободивших их хозяев.

Сообщение «Кошерное» вам наклеят на птичку, которую убили без боли под надзором раввина солеными (да-да, солеными!!!) руками.

Я не знаю, как можно убить солеными руками без боли, но некоторые люди, видимо, умеют.

Такая кошерная курица, между прочим, тоже может быть напичкана антибиотиками или гормонами, ибо надзор раввина на медицинские манипуляции с живой курицей не распространяется.

Кстати, какая бы ни была наклейка на курице, коль уж вы ее выбрали, помните: пока еще не изобрели такой бумажки, которая гарантирует полное отсутствие в курице каких бы то ни было бактерий.

Бояться, конечно, не стоит, но соблюдать одно важное правило не помешает.

Звучит оно так: курицу никогда не моют перед приготовлением, чтобы не заразить бактериями кухонную раковину. Ее место, по меткому выражению одного американского сайта, только в той посуде, в которой вы будете ее готовить.

Ну, а разделывать… Не знаю. Разве что солеными руками…