Это общеизвестно: чтобы узнать страну, не стоит ехать в столицу.

Рим — это не совсем Италия, Париж — это не очень-то Франция, Москва — далеко не Россия, а Вашингтон — вовсе не США.

Чтобы по-настоящему узнать другую страну, нужно ехать в заштатный городок, селиться в небольшой гостиничке, неделю ловить на себе любопытные взгляды аборигенов и в конце концов удостоиться беседы со старожилами в уютном скромненьком кафе.

В поисках именно таких впечатлений современный путешественник первым делом обязательно отправляется в Гугл.

И натыкается там, например, на Берлингтон.

Вы ничего не знаете о Берлингтоне?

И ума не приложите, зачем вообще вам знать об этом городе?

Рассказываю.

«Прекрасный вид на озеро Шамплейн, вкуснейший кленовый сироп, шумный Черч-стрит, самодельное мороженое» — такие достопримечательности Берлингтона предлагает один из крупнейших туристических ресурсов Америки.

«Бёрлингтон — крупнейший культурный центр штата Вермонт, США. В 1791 г. здесь основан Вермонтский университет, в 1878 — колледж Шамплейн. Старое здание университета («Old Mill») заложил генерал Лафайет. В 11 км к югу от города на территории 18 га раскинулся Шелбёрнский музей, освещающий жизнь американских первопроходцев. Также туристов привлекают дом и могила одного из вождей североамериканских повстанцев Итена Аллена», — сообщает уже российский информационный портал.

«Побратим Ярославля и Карельской области», — как всегда, блещет второстепенными подробностями Википедия.

Словом, не просто так себе город. Замечательное место для познавательных путешествий!

В 19 веке Берлингтон был одним из крупнейших портов на Атлантическом побережье, и поэтому шикарная архитектура позапрошлого столетия представлена там во всей красе.

Здания университетов и колледжей (их здесь шесть!), малоэтажная застройка центра и чудные окраины (если в самом Берлингтоне проживает 39 тысяч человек, то с пригородами город насчитывает аж 206 тысяч доброжелательных жителей!), очаровательная набережная и аккуратные горнолыжные курорты на склонах Адирондакских гор, вплотную подступающих к Берлингтону…

А еще — знаменитый Берлингтонский пряник, старинный рецепт которого заботливо выложил мне вездесущий Гугл:

• три с половиной стакана муки,
• четыре чайных ложки порошка для выпечки,
• четыре чайных ложки соды (ну куда ж столько!),
• две чайные ложки молотого имбиря,
• 2 чайные ложки корицы,
• полчайной ложки соли,
• четыре яйца, 
• четыре стакана пахты,
• четверть чашки растопленного сливочного масла,
• четверть стакана сахара,
• четверть стакана кленового сиропа.

Готовится очень интересно.

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты в большой миске. Потом все жидкие ингредиенты — в другой миске.

Теперь добавляем жидкое в сухое (не наоборот!) и хорошенько перемешиваем.

Печем как блины в сковородке и подаем с большим количеством кленового сиропа.

А можете не заморачиваться на готовке — в Берлингтоне эти пряники вам подадут в любом кафе!

По крайней мере, так утверждает Гугл.