А еще в этой замечательной книге есть такой особенный раздел.

Эту книгу время от времени полистывает любая женщина, как бы она ни была стройна, красива и самоуверенна.

Он хорошо известен настоящим стройняшкам, а вот пампушки заглядывают туда с неохотой.

Потому что в этом разделе нас научат правильным пищевым привычкам.

Но ведь менять привычки — это так тяжело!

Главное — советует кулинарная книга — не пугаться.

Все наши пельмени, колбаски, булочки и печеньки — это ведь тоже просто привычки, и ничего более.

Достаточно поменять одну на другую при помощи нехитрых кулинарных уловок — и вот вы уже с прежним энтузиазмом поглощаете обезжиренный творожок, овсяную кашку и салатик из шпината.

И — худеете.

Привычка первая: с сахара на фрукты

Сахар, безусловно, нужен. Но — ровно вполовину меньше, чем вы его употребляли до сих пор.

Поэтому начинаем менять эту привычку — очень медленно, в двадцать (!) приемов. Просто каждый день чуть-чуть недосолаживаем чай, кашу, выпечку, творожок.

Через месяц глядь — а вы уже вместо двух ложек сахара кладете в чай половинку. А недостающую глюкозу восполняете фруктами.

Какая великолепная привычка — есть фрукты каждый день, и не один раз!

Привычка вторая: с жира на приправы

Масла в нашей жизни многовато: мы на нем и жарим, и в салаты льем, и в тушеную рыбу добавляем, и чем маложирнее основное блюдо, тем больше хочется нам плеснуть маслица.

Оно и понятно — к жирной пище мы все, жители северной славянской страны привыкли с самого детства.

На самом деле его вовсе нетрудно заменить.

Во-первых, приправами — только не солеными миксами из серии «к рыбе», «к мясу», а моноприправами, скомпонованными на ваш вкус.

Во-вторых, маринадами: уксусом, лимонным соком, йогуртом — с ними салат и куда вкуснее, и куда полезнее.

Наслаждаться свежим салатом, заправленным итальянской уксусной заправочкой — какая восхитительная привычка!

Привычка третья: с картошки на овощи

В детстве мало кто любит овощи — все эти кабачки, патиссончики, спаржевую фасольку и прочее сено.

А все потому, что ребенку овощи особо без надобности — молочные каши и отварное мяско куда важнее.

Но годы идут — и к овощам нужно привыкать.

Тем более — заменять на них нашу вечную и калорийную картошку. Сделать это тоже нетрудно.

Найдите «свой» овощ — тот, от которого вас по-настоящему «торкнет».

Может быть это будет свежая спаржевая фасоль в маринаде?

Или чуть прихваченный на раскаленной сковородке кабачок с чесночком?

Или роскошная цветная капуста в постном кляре?

Или брокколи в соусе бешамель?

М-м-м-м-м, как же захватывающе вкусно искать свой овощ! Заодно — пока все перепробуете — заметно похудеете.

А худеть — это вовсе не такая уж глупая привычка, как может показаться на первый взгляд!