Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Выбираем кофемашину

А мы кофе машинами пьем!

Именно так могут с гордостью заявить заядлые кофеманы, продвинувшиеся в своей любви к кофе дальше некуда и ставшие счастливыми обладателями профессиональной кофеварки.

Да-да, сегодня кофемашину можно покупать и домой — времена, когда эти аппараты ставились исключительно в заведениях общепита, позади. Именно поэтому каждый уважающий себя кофелюб должен знать все о кофемашинах.

milk-frothing.jpg

Однако прежде чем узнать все о кофемашинах, нужно выяснить кое-что про сам кофе. Дело в том, что современные кофеварки очень чувствительны к сортам и помолу кофе, поэтому первым вопросом при выборе кофемашины должен стоять вопрос о выборе самого кофе — того, который вам по вкусу.

 Определитесь, какой именно сорт для вас предпочтительнее:

  • арабика (мягкий, ароматный, дорогой кофе),
  • робуста (более насыщенный, терпкий, даже кисловатый вкус и более доступная цена)
  • микс (смесь арабики и робусты в разных процентных соотношениях).

Теперь разберитесь со степенью обжарки: чем светлее обжарены зерна, тем мягче и нежнее будет вкус и аромат кофе.

И, наконец, помол: кофе мелкого помола можно сварить только в капельной машине, крупного — в кафетьере, среднего — в любом аппарате.

Теперь вы вполне готовы к выбору кофемашины.

Аппараты для варки кофе делятся на две большие категории: капельные и эспрессо.

В свою очередь машины-эспрессо бывают капсульными и универсальными.

royal-cappuccino-one-touch.jpg

Капельные кофеварки знакомы практически всем любителям кофе: эти недорогие скромные труженицы кофейного дела стоят практически в любом офисе и даже встречаются в некоторых квартирах. Небольшая цена — их главное достоинство, поскольку сварить в них эспрессо, капуччино или латте не представляется возможным — они варят просто кофе, и не более того.

Тем не менее, капельные аппараты очень популярны в народе — если будете выбирать именно эту модель, имейте в виду:

  • Модификации с одноразовыми фильтрами дороже, но качественнее и долговечнее.
  • Более мощная машина сварит кофе быстрее, чем машина малой мощности.
  • Если позволяет бюджет, ищите модель с плитой для подогрева готового кофе.
  • В хороших кофемашинах обязательно предусмотрена ручка на колбе, индикатор количества воды, противокапельная система, такую машину удобно разбирать, мыть и хранить.

Кофемашины-эспрессо более громоздки и сложны в управлении: в них вода, разогретая до 99 градусов, проходит под огромным давлением через кофе мелкого помола — вне кофемашины воспроизвести этот процесс не представляется возможным.

Если вы являетесь преданным поклонником именно эспрессо — тогда вас не остановят ни размеры, ни цена вашего будущего лучшего кофе-друга. Тогда вам остается выбрать, будет ли это капсульная машина (к ней нужно покупать специальным образом упакованный кофе в капсулах) или универсальная рабочая лошадка (туда можно засыпать тот кофе, который вам по вкусу).

Покупая сей дорогостоящий аппарат, имейте в виду:

Сложные машины очень чувствительны к сырью, так что дешевую стопроцентную робусту сюда лучше не засыпать.

bugatti-diva.jpg

  • В универсальных машинах можно сварить не только эспрессо, если модель оснащена капучинатором — ищите его в понравившейся модели.
  • Варианты подешевле предусматривают ручную мойку, но если заплатить чуть дороже — машина еще и вымоет себя сама.
  • Кофемашина-эспрессо обладает внушительными размерами, поэтому ее обязательно нужно вписывать в кухонный интерьер.

Сложно? Конечно. Но ведь наша с вами кофестрасть того стоит…

VELVET: Диана Петросян
Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
fb 0
tw
vk 0
ok 0
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Всего комментариев (3) Последнее сообщение
Ligia аватар

... сейчас уже не представляю свою жизнь без чашечки эспрессо, которую варит наша семейная милашка Incanto de Luxe/Saeco

Amadeo аватар

И у нас Саеко, но чуть попроще. Долго выбирали, на какой фирме остановиться. Начитавшись, решила, что хочу именно эту. Решили сделать подарок к новому году  - и как назло нужная модель за месяц везде исчезла из продажи. А потом - приятный сюрприз - нашли 30 (!) декабря. Так что Новый год встречали чашечкой эспрессо.  

olga- аватар

Так и не полюбила кофе, моя страсть - чай.

#
Система Orphus