Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Как использовать фольгу на все сто?

Если я вам расскажу, как использовать фольгу на кухне на все сто процентов ее возможностей — вам и трех рулонов в месяц не хватит.

Пока же у меня уходил всего один стандартный рулончик длиной 10 метров, шириной 30 см и толщиной 9-14 мкм, думаю, именно такой есть сегодня у каждой хорошей хозяйки.velvet_1.jpg

До сих пор я использовала его в обыкновенных случаях:

  • Подстелить под выпечку в металлические формы;
  • Завернуть порционные куски мяса, курицы или рыбы и запечь на противне или на гриле;
  • Упаковать бутерброды или мясо в дальнюю дорогу;
  • Закрыть противень под мясом по-французски.

А ведь фольга способна на многое!

velvet.jpg

Эта незатейливая блестящая бумажка устойчива к воздействию пищевых продуктов, никаким образом не меняет ни их вкус, ни их запах, не пропускает воду, жир, газ, микроорганизмы, ультрафиолет, и, как следствие, является одним из самых устойчивых и безопасных барьеров между блюдом и внешним миром.

Вот что еще может фольга:

  • Сохранять готовые продукты вне холодильника: просто заверните герметично, не остужая, в фольгу запеченное мясо или курицу, и они сохранят свежесть в течение 48 часов.
  • Предохранять хлеб от высыхания и зачерствевания: нарежьте хлеб на ломти, в течение минуты подсушите в тостере и заверните в фольгу. Четыре дня он будет оставаться свежим.
  • Спасать продукты от соседей с резким запахом: просто заверните ароматную еду в фольгу, и ни один продукт ею не пропахнет.
  • Замораживать полуфабрикаты в морозилке, в том числе и методом шоковой заморозки.
  • Предохранять выпечку от преждевременного зарумянивания — достаточно просто положить на верх изделия лист фольги;

Имейте в виду: стандартной толщины фольги вполне хватает, чтобы печь, жарить и запекать, а вот если речь идет об упаковке и заморозке — берите фольгу потолще.

И побольше: как же без нее на кухне?

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
fb 0
tw
vk 0
ok 0
VELVET: Диана Петросян
#
Система Orphus