Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Шоколадней шоколадного!

Этими двумя словами, пожалуй, можно выразить всю бурю эмоций от  кусочка шоколадно-творожного чизкейка.

Попробовав, вы чувствуете шоколад и ничего кроме этого. Вкус сладости и легкой горечи сливается воедино и уносит в страну блаженства и грез.

Для приготовления шоколадно-творожного чизкейка нам понадобится:

1.jpg

  • 300 г шоколадных вафель;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1, 5 стакана и 1 столовая ложка сахара;
  • 500 г темного шоколада;
  • 500 г творога (жирность не менее 4%);
  • ¾ стакана сметаны (жирность 22%);
  • 4 яйца;
  • 2 столовые ложки какао-порошка.

Измельчаем вафли.

2.jpg

Смешиваем их с маслом комнатной температуры.

3.jpg

Выкладываем смесь в форму и выпекаем 5 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

4.jpg

 Соединяем протертый через сито творог, 1,5 стакана сахара, какао-порошок.

5.jpg

Хорошо перемешиваем.

6.jpg

Добавляем по одному яйцу и хорошо взбиваем.

7.jpg

Растапливаем на водяной бане 300 г шоколада. Добавляем его в нашу творожную смесь и хорошо перемешиваем.

8.jpg

Выкладываем шоколадную смесь в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 55 минут.

9.jpg

Даем чизкейку остыть и ставим его на ночь в холодильник.

10.jpg

На следующий день расплавляем на водной бане 200 г шоколада, добавляем 1 столовую ложку сахара. Когда сахар расплавится, кладем сметану и хорошо перемешиваем.

11.jpg

Снимаем шоколад с огня и даем немного остыть. Смазываем им поверхность чизкейка и ставим его на 1 час в холодильник.

Вытаскиваем чизкейк из формы и подаем к столу комнатной температуры.

12.jpg

Приятного чаепития и шоколадного наслаждения!

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
fb 0
tw
vk 0
ok 0
VELVET: Бубнова Вера

Комментарии

Всего комментариев (24) Последнее сообщение
Xindi аватар

зимой Шоколад обязателен ))) 

Мисс Голливуд аватар

Я бы лучше шоколадки отдельно слопала)))

Larysa аватар

прочитав рецепт - загорелась сделать.. но полкило шоколада! горького! мне столько на полгода хватит.. нет, не буду делать (а то репа треснет) Happy

Апельсиновая аватар

как аппетитно на картинках;))...

Kattty аватар

а по-моему это хорошо на хорошо....я бы все эти продукты в отдельности оч вкусно ела))))

Deniz аватар

Вот именно - 500 гр шоколада не толсто ли для кошелька белорусского человека?

Бубнова Вера аватар

Иногда можно себя любимых и побаловать:)

Deniz аватар

Нет. Если иногда себя побаловать, то лучше купить слабосоленую семгу. ОбЪедение!

Бубнова Вера аватар

На вкус и цвет...

Ayrlily аватар

А я сама шоколад готовлю, если для торта надо. Какао, масло, сахар, молоко, затраты минимальные, вкусно очень

Бубнова Вера аватар

Какие пропорции?

Ayrlily аватар

Я делаю все на глаз Happy, для Вас дома посмотрю, отпишусь обязательно

Бубнова Вера аватар

Буду ждать....

Ayrlily аватар

нашла, делюсь Happy

50 г. сливочного масла

2 ст л молока

3 ч л какао

2 ст л сахара

растворить, вскипятить

Если получается густо, добавляем молока, или наоборот если жидко - какао, но надо конечно учитывать, что смесь густеет при нагревании.

Ирина Петрович аватар

Прям слюной захлебнулась!

...

Обязательно попробую! Спасибо, Вера!

Маргоша аватар

супер шокладный классический чизкейк!

Вера .... А где ты какао покупаешь? Ну не могу его  поймать в магазине....Прям  буянить скоро начну......

Бубнова Вера аватар

Покупаю в магазине в Слониме. У нас этого добра хватает:) Может посылочку передать?

Маргоша аватар

...уж так была бы благодарна....... 

а я тебе чего-нить от нас передам.......

Маргоша аватар

да...кстати...по поводу творога используемого здесь...

я думаю, что творог Мягкий будет лучше передавать структуру настоящего чизкейка......А?

Бубнова Вера аватар

Можно пробовать, но нет у нас такого в продаже. Даже тот творог который я использовала, совершенно не чувствуется

winner аватар

Если про какао ещё интересно, то видела сегодня (13.10.11) в "Столице" в фирменном магазинчике Коммунарки. 150 гр. стоит 8500 бел. руб.

alisa1 аватар

Не понятно какое отношение имеет к чизкейку, а выглядит так, что пробовать едва ли захочется(((

Mee аватар

Шоколад можно самим сварить Happy хоть 20 кило!

Gorgeous аватар

6600 ккалорий в этом пироге

#
Система Orphus