Полная версия сайта Мобильная версия сайта

Баварская кухня: яблочные оладьи

В семьях, где оба из супругов работают, выходные — это особенное время.

Его мы посвящаем друг другу. Прекрасным началом выходных или даже хорошей традицией может стать совместный субботний или воскресный завтрак.

Когда вся семья неспешно соберется за всем столом, обсудит прошедшую неделю и планы на выходные, когда каждый сможет увидеть друг друга не торопясь и насладится 

К таким завтракам лучше готовиться заранее, и приготовить что-то особенное, но в тоже время простое и душевное.

В нашей семье это — блины, сырники, оладьи. В сезон яблок мы очень любим яблочные оладьи, с легкой кислинкой внутри и сладким вкусом корицы снаружи.

Для приготовления яблочных оладий нам понадобится:

  • 225 г муки;
  • 300 мл минеральной газированной воды;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 3 яйца;
  • 5 больших яблок;
  • 1 лимон;
  • столовых ложек сахарной пудры;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 2 столовые ложки рома.

Просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли. Сюда же наливаем минеральную воду, подсолнечное масло, добавляем сахар.

Все взбиваем.

В яйцах отделяем желтки от белков. Соединяем желтки с мучной смесью и взбиваем.

oladi___1.jpg

oladi___2.jpg

Ставим тесто в холодильник.

Смешиваем сахарную пудру с корицей.

oladi___3.jpg

Выжимаем сок с одного лимона.

Яблоки моем, удаляем кожуру и сердцевину с семечками. Нарезаем на кружочки.

oladi___4.jpg

Выкладываем их на тарелку, сбрызгиваем соком лимона и ромом, посыпаем смесью сахарной пудры и корицы.

oladi___5.jpg

Взбиваем белки в устойчивую пену.

oladi___6.jpg

Соединяем их с тестом из холодильника при помощи лопатки.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло.

Окунаем каждый кружок из яблок в тесто и выкладываем на сковороду.

oladi___7.jpg

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

oladi___8.jpg

Горячие оладьи посыпаем смесью корицы и сахарной пудры и подаем к столу.

oladi___9.jpg

В этом рецепте оладий возможны варианты. Минеральную воду можно заменить на светлое пиво или белое вино. Вместо рома можно взять коньяк.

Приятного чаепития!

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!
fb 0
tw
vk 0
ok 0
VELVET: Бубнова Вера

Комментарии

Всего комментариев (2) Последнее сообщение
Мюс аватар

Спасибо за рецепт! Как раз искала, что можно интересного приготовить из яблок. Осталось дождаться выходных.

Olvia аватар

спасибо за идею! 
обычные оладьи уже надоели, и яблоки залежались...

#
Система Orphus